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“EL AJO,
ANTIBIÓTICO
NATURAL”

Pensando en los consumidores y con el objetivo de mejorar la calidad de vida y
defensa de los consumidores, Fundación EROSKI trabaja en 3 direcciones:
1.- Información al consumidor
2.- Solidaridad
3.- Medio Ambiente
Esta labor informativa y de actuación se concreta ante los consumidores a
través de las acciones de Idea Sana EROSKI

Idea Sana EROSKItiene como objetivo hacer propuestas a los
consumidores para poder así generar estilos de vida beneficiosos y
saludables.
Queremos generar actividades que promocionen el bienestar como apoyo a la
mejora de la calidad de vida.
Los temas principales en torno a los que gira Idea Sana EROSKI son:
•

Alimentación y nutrición

•

Deporte y salud

•

Medio ambiente

•

Solidaridad

Setrata de una propuesta de soluciones orientadas a proporcionar bienestar
físico, psíquico y social.

Idea Sana EROSKI pone a disposición de los consumidores toda la
información que necesitan para mejorar su calidad de vida. Lo hacemos a
través de diferentes canales, destacando:
•

Revista Idea Sana EROSKI
Con periodicidad bimestral recoge en sus páginas información práctica.
Cuenta conla colaboración y apoyo de personajes relevantes que han
prestado su imagen a nuestras portadas.

•

Web www.ideasana.com
Puedes acceder on line a todos los contenidos de la revista, buscar
números anteriores y descargar información sobre las escuelas.

•

Escuelas Idea Sana
Son charlas informativas de 1 hora de duración. Ofrecen a los
consumidores información más personalizada sobreun buen número de
temas relacionados con:
.- Alimentación y nutrición
.- Manipulado de alimentos
.- Tiempo libre y ocio
.- Deporte y salud
.- Entorno natural y doméstico.

Probablemente no existe planta medicinal más conocida y estudiada que el
ajo.
Se ha utilizado desde tiempos inmemoriales en numerosas y variadas formas.
Por ejemplo, un papiro egipcio que data de hace más de 3.500años contiene
alrededor de doscientas recetas a base de ajo para diversos problemas de
salud.
El ajo ejerce efectos sobre numerosos órganos de nuestro cuerpo y sobre
numerosos aspectos de nuestra fisiología.
El ajo, junto con la cebolla, es considerado, uno de los vegetales curativos, más
importantes. En los últimos años, se le ha estado dando, mucha más
importancia y difusión a este vegetal ya tratar de educarnos para estimularnos
en su consumo, brindándonos mucha más información sobre todas sus
propiedades y sobretodo, como actúa, como medio preventivo y curativo en las
distintas enfermedades.
Pero el gran problema del ajo es el olor que delata, incluso a varios metros de
distancia, a quien lo consume.

UN POCO DE HISTORIA

El cultivo del ajo es antiquísimo y desde lostiempos de la prehistoria su fuerte
sabor era considerado milagroso sea en medicina que en la cocina.
En el antiguo Egipto los esclavos que construían las pirámides lo consumían en
grandes cantidades para fortificarse.
En la tumba de Tutankhamen se han encontrado bulbos de ajo, los cuales se
utilizaban probablemente para alejar los espíritus malignos.
Los hebreos lo anhelaban en el desierto.Clupeper, médico y farmacista inglés del 1600, afirmaba que podía curar todas
las enfermedades y se recomendaba mucho para aclarar la voz, curar el
resfriado, la tos, la bronquitis y el asma, pero su propiedad más apreciada era
la de combatir enfermedades e infecciones.
Es todavía más notoria su eficacia como antiséptico externo: durante la Primera
Guerra Mundial fue usado ampliamente en ladesinfección de las heridas
cuando faltaban los antisépticos convencionales.
En resumen, es un óptimo vasodilatador: baja la presión arteriosa y previene
enfermedades coronarias.

SITUACIÓN ACTUAL, CARACTERÍSTICAS Y TÉCNICAS DE
CULTIVO DEL AJO
En España se cultivan anualmente unas 24.000 hectáreas de ajo, que
producen alrededor de 210.000 t de bulbos. Es el primer país europeo
productor...