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MEJORAMIENTO AMBIENTAL Y PRODUCTIVO DE LA EXPLOTACIÓN PORCÍCOLA GRANJA PORCÍCOLA INCAFOS

SECTOR
Agricultura, ganadería, caza y silvicultura CIIU (Sección A)

SUBSECTOR
Porcicultura CIIU (0112)

PRODUCTO
Cerdos gordos

INTRODUCCIÓN
Este estudio de caso presenta los resultados obtenidos al implementar un programa de aprovechamiento de residuos sólidos y un sistema de tratamiento deaguas, a partir del cual se genera la energía para las bombillas utilizadas en el calentamiento de los lechones. Estas prácticas llevaron a la disminución en los consumos de agua y energía, y al mejoramiento de la calidad de las aguas residuales con la consecuente disminución

en el pago de tasas retributivas. Así mismo se logró la obtención de ingresos adicionales por los productos obtenidos en eltratamiento de los residuos sólidos.

INFORMACIÓN GENERAL
La Granja Porcícola INCAFOS es una microempresa de ocho empleados, ubicada en la ciudad de Bucaramanga en el departamento de Santander, con una producción promedio de 200 cerdos mensuales.

FLUJO DEL PROCESO SITUACIÓN ANTERIOR SITUACIÓN ACTUAL
Abono orgánico Humus

Gestación

Lactancia

Levante

Engorde CompostaciónLombricompostaje

Calentamiento de lechones con bombillas eléctricas Porquinaza sólida

Porquinaza sólida y líquida Gestación Lactancia Levante Engorde

Disposición en potreros, pero sin obedecer a un programa de fertilización.

Porquinaza líquida

Biogás para el calentamiento de lechones

Tratamiento de aguas residuales en biodigestor

Efluente final

Fertilización de potreros

ASPECTOSAMBIENTALES CONTROLADOS 1. REDUCCIÓN EN EL CONSUMO DE AGUA
En las prácticas anteriores a la implementación de las alternativas de mejoramiento, el estiércol en los sitios de levante era lavado con mangueras, sin ningún tipo de control y con un alto consumo de agua. Actualmente, el estiércol se retira mediante raspado en seco y disminuyen así la duración y la frecuencia de lavado. Ésta prácticaha llevado a una disminución 3 del consumo de agua de 310m /mes a 154m /mes con una rebaja en costos de US$500 anuales.
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2. REDUCCIÓN EN EL CONSUMO DE ENERGÍA ELÉCTRICA PARA EL CALENTAMIENTO DE LECHONES
En el proceso de levante de cerdos los lechones eran calentados mediante bombillas eléctricas. Con la instalación del sistema de tratamiento de las aguas residuales mediante un biodigestor(proceso en el cual se genera biogás, con el objeto de aprovecharlo) se instalaron las bombillas de biogás, se obtiene una

disminución del consumo de energía de 24 Kw-h/día a 0Kw/h/día, con una disminución en los costos de US$1.013 anuales.

3. REDUCCIÓN ATMOSFÉRICAS

EN

EMISIONES

El manejo dado anteriormente a los residuos de la porcícola, provocaba olores ofensivos y proliferación demoscas, igualmente se favorecía en el suelo el crecimiento de microorganismos potencialmente patógenos para los animales y el hombre. La implementación del programa del manejo de residuos, la cual consistió en el montaje del sistema de tratamiento de aguas residuales mediante un biodigestor y la recolección de estiércol en seco para utilizarlo en la producción de abono orgánico por medio decompostaje y lombricultivo permitió disminuir significativamente la producción de olores.

Residuos líquidos: En relación con las aguas residuales, antes de la instalación del sistema de tratamiento, el costo de disposición estaba asociado al pago de la tasa retributiva la cual estaba aproximadamente en $700.000/semestre. Para disminuir la contaminación de éstas aguas, como complemento a los sistemasde tratamiento existentes se instaló un 3 biodigestor plástico tubular de 84m de capacidad y se obtiene una rebaja semestral de $500.000 en el pago de las tasa retributiva. En el programa de reducción en los consumos de agua se consideró realizar la recolección del estiércol mediante un proceso seco, con el objeto de tratarlo en eras de lombricultura y compost para producir abono orgánico. En...