Aaaa

Gastronomía
Por su variada producción agrícola y la confluencia de culturas, la gastronomía del Huila es abundante y diversa. Las recetas, que se han transmitido de una generación a otra y queforman parte de la identidad cultural del Departamento, atraen a los turistas en busca de sabores propios de la cocina tradicional huilense. Entre las preparaciones más representativas se puedendestacar:17
* Bizcochos de achiras.
* Masato.
* Asado huilense de marrano.
* Envueltos de mazorca.
* Mazamorra.
* Mojarra frita.
* Cocido huilense.
* Sancochos.

Himno delHuila
Con la ternura
de la tierra mía
que me vio nacer,
canta mi alma
con la dicha entera
de un amanecer.

Tierra del alma
que te quiero tanto
con el corazón,
es el alma del Huila
tierra depromisión.
En el Huila para bien
cruza un río sin igual
que da la vida entera
al labrador
a su maizal,
al platanal.

Es el Huila mi querer,
doy mi vida por volver,
a mi tierra queridacantarle con placer.
 Significado de los Colores
 La franja blanca representa la honradez característica del pueblo huilense
 El verde simboliza los frutos que se cultivan en el departamento y laesperanza en un futuro mejor.
 La franja amarilla representa la riqueza mineral del suelo huilense y la nobleza de sus habitante.

Escudo de forma suiza, terciado en banda. Primero, de azur, el perfil delNevado del Huila, en plata con tres cumbres. Sobre ella un sol de oro de dieciseis rayos, ocho de ellos rectos y los restantes ocho ondulados, puestos alternadamente. Segundo, banda de plata.Tercero, de gules, cornucopia de oro vertiendo frutos, todos ellos en su color. Bordura de oro cargada de siete estrellas de gules, puestas simetricamente. Al timbre yelmo en azur acompañado de lambrequinesde oro y gules. Orla de oro: Simboliza nobleza, magnanimidad, riqueza, poder, luz, constancia y sabiduría.
Estrella: Imagen de felicidad, grandeza, verdad, luz, majestad y paz.
Gules: Simboliza la...