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La presurización de los alimentos en frío o a temperatura ambiente por encima de 4.000 bares inactiva los microorganismos vegetativos (bacterias, levaduras, hongos ) presentes en los productosalimentarios respetando sus propiedades organolépticas y confiriendo al producto presurizado una elevada calidad sensorial y nutricional a la vez que mantiene su frescura original durante todo su periodode vida útil.
Tradicionalmente se han utilizado métodos térmicos en la conservación de los alimentos. Para adaptarse a las necesidades del consumidor del siglo XXI, las industrias alimentariasnecesitan apostar por las nuevas tecnologías atérmicas de higienización.
La tecnología de procesado de alimentos por alta presión permite:
Reducir drásticamente la flora microbiana contaminante.
Destruirpatógenos (Listeria, Escherichia coli, Salmonella, etc. pero no el Clostridium botulinum).1
Prolongar la vida útil del producto.
Mejorar la calidad sanitaria.
Mantiene las característicasorganolépticas y nutricionales de los productos estabilizados.




Una ecuación de segundo grado1 2 o ecuación cuadrática de una variable es una ecuación que tiene la forma de una suma algebraica detérminos cuyo grado máximo es dos, es decir, una ecuación cuadrática puede ser representada por un polinomio de segundo grado o polinomio cuadrático. La expresión canónica general de una ecuación cuadráticade una variable es:

Donde x representa la variable y a, b y c son constantes; a es el coeficiente cuadrático (distinto de 0), b el coeficiente lineal y c es el término independiente. Este polinomiose puede representar mediante una gráfica de una función cuadrática o parábola. Esta representación gráfica es útil, porque la intersección de esta gráfica con el eje horizontal coincide con lassoluciones de la ecuación (y dado que pueden existir dos, una o ninguna intersección, esos pueden ser el número de soluciones reales de la ecuación).
Fórmula cuadrática
Para una ecuación cuadrática...