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1) En que consiste la fermentación alcohólica

Es la transformación cuantitativa de la glucosa en etanol y CO2. Se la encuentra en levaduras, otros hongos y algunas bacterias. Proceso de fermentación llevado a cabo por Saccharomyces. El piruvato se reduce para formar etanol y CO2.
La fermentación alcohólica es la base de las siguientes aplicaciones en la alimentación humana, pan, cerveza,vino y otras bebidas fermentadas.
La fermentación alcohólica (denominada también como fermentación del etanol o incluso fermentación etílica) es un proceso biológico de fermentación en plena ausencia de aire (oxígeno - O2), originado por la actividad de algunos microorganismos que procesan los hidratos de carbono (por regla general azúcares: como pueden ser por ejemplo la glucosa, la fructosa,la sacarosa, el almidón, etc.) para obtener como productos finales: un alcohol en forma de etanol (cuya fórmula química es: CH3-CH2- OH), dióxido de carbono (CO2) en forma de gas y unas moléculas de ATP que consumen los propios microorganismos en su metabolismo celular energético anaeróbico. El etanol resultante se emplea en la elaboración de algunas bebidas alcohólicas, tales como el vino, lacerveza, la sidra, el cava, etc.

















2) Que y cuales son los herbicidas clorofenolicos. que efectos revisten sobre el medio ambiente. Como se sintetizan a nivel químico.

Son Herbicidas reguladores del crecimiento, originan un menor crecimiento de las plantas y al final su destrucción. Son selectivos o destructores de la maleza de tipo hormonal (hormonas sonsustancias químicas que afectan procesos fisiológicos que regulan el crecimiento y desarrollo de la planta), que actúan imitando la acción de las auxinas (hormonas de crecimiento de las plantas). Los agentes más comúnmente usados son:
2,4-ácido diclorfenoxiacético (2,4-D)
2,4,5-ácido triclorfenoxiacético (2,4,5-T)
2-metil-4-ácido clorofenoxipropionico (MCPP)

quimicamente los herbisidasclorofenolicos se sintetizan a partir de una mezcla de dos herbicidas —ácido 2,4-diclorofenoxiacético (2,4-D) y ácido 2,4,5-triclorofenoxiacético (2,4,5-T)— en forma de éster iso-octilo.
Los herbicidas clorofenolicos tienen un efecto negativo sobre las poblaciones de pájaros, debido a su toxicidad. Uno de los efectos negativos es que su uso hace que disminuya el número de especies vegetales quesirven a las aves de refugio y fuente de alimentación. El uso de estas sustancias dentro de lo que es el proceso de cultivo, puede llegar a ser contraproducente para el suelo, esto puesto que tienden a cambiar la situación fértil del mismo y por consiguiente detener o disminuir la producción en los cultivos.

3) En que consiste la paradoja del oxigeno. que son las EROs y el estrés oxidativo.Cuales son las especies más dañinas que se generan a nivel mitocondrial.

Los organismos superiores, como el ser humano, no pueden existir sin el oxígeno; sin embargo, a su vez éste es peligroso para su existencia, la gran paradoja del oxígeno. Este peligro del oxígeno es inherente a su estructura; cada átamo de oxígeno tiene un electrón impar para su órbita externa, lo que le confiere lacondición de radical libre y la molécula de oxígeno tiene 2 electrones impares, o sea, es un birradical libre.
La reducción tetravalente del oxígeno en la mitocondria para producir agua mediante la cadena de transporte de los electrones es relativamente segura; sin embargo, la reducción univalente del oxígeno genera intermediarios reactivos (El término "especies reactivas del oxígeno" se refiere aradicales libres del oxígeno como el oxígeno singulete( es el nombre común utilizado para las formas energeticamente excitadas del oxígeno molecular(O2), con dos electrones apareados en los orbitales de energía más alta ) y el radical hidroxilo y otros que no son radicales derivados del oxígeno como el peróxido de hidrógeno y el ácido hipocloroso). El ambiente reductivo celular favores reducciones...