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Practica nº 6
Propiedades químicas de los fenoles

Cuando uno de los hidrógenos de la estructura molecular de los hidrocarburos aromáticos se sustituye por el grupo hidroxilo (-OH), característico de los alcoholes, se les denomina fenoles. El más simple de los hidrocarburos aromáticos es el benceno (C6H6), de estructura de resonancia en forma de anillo hexagonal. Cuando unode los hidrógenos del benceno se sustituye por un grupo hidroxilo obtenemos el Fenol, el mas simple de los fenoles y al cual debe el nombre la clase.

En la figura 1 se muestran las dos formas de resonancia del benceno, para simplificar la representación es común que el anillo bencénico se represente como se muestra en la figura 2. Allí aparece también como se representa el fenol utilizando elmismo procedimiento. Note que uno de los hidrógenos en los vértices de hexágono se ha sustituido por un grupo hidroxilo.
Los fenoles presentan algunas características comunes con los alcoholes pero se diferencian en otras muchas por eso son tratados como una clase aparte.
Cuando dos hidrógenos del anillo del benceno se sustituyen por grupos hidroxilos, se dice que son  dihídricos, y en generalreciben nombres comunes (figura 3).

Figura 2
Figura 1

Los fenoles además pueden tener varios anillos bencénicos (policíclicos) en la estructura molecular y acoplarse de diversa manera con diferentes radicales en los vértices de los hexágonos del anillo para formar compuestos de elevada complejidad y características muy diferentes.

Fuentes naturales y uso de losfenoles

La elaboración de coque a partir del carbón de piedra proporciona importantes cantidades de fenol. En los seres vivos están presentes con frecuencia formas mas complejas de fenoles, como aceites esenciales en el te o el tomillo, o como hormonas en los animales superiores y el hombre. El fenol es una sustancia con enorme valor industrial, directamente o en derivados, se usa comodesinfectante, anestésicos tópicos y germicidas. Grandes cantidades de fenol se usan para la producción de formaldehido, resinas y plásticos.
La bakelita, un termoplástico que se produce industrialmente desde 1909 es un polímero del formaldehido cuya base principal es el fenol.

Propiedades físicas de los fenoles.

La enorme diversidad de fenoles posibles hace imposible generalizar característicasfísicas comunes a la clase.

Propiedades químicas de los fenoles.

Los fenoles pueden en general, reaccionar de dos maneras diferentes, en una, los cambios químicos se producen en el grupo hidroxilo y en la otra en el propio anillo bencénico.
Los fenoles tienen a diferencia de los alcoholes, un carácter mas ácido y pueden reaccionar con el hidróxido de sodio para formar una sal, el fenóxido desodio. En este caso el ion sodio sustituye al hidrógeno del grupo hidroxilo.

[pic]

Cuando el fenol reacciona con el bromo (halogenación) se forma un tribromofenol, en el cual se acoplan tres átomos de bromo en los vértices del anillo bencénico quedando el grupo hidroxilo intacto.
La reacción de una molécula di-bencénica con el ácido nítrico (nitración) produce dos compuestos diferentes con elgrupo NO2. Aquí tampoco el grupo hidroxilo participa.

Objetivo:

- Comprobar algunas propiedades físicas y químicas de los fenoles.
- Introducir al alumno en el manejo de dispositivos experimentales sencillos.
- Estimular las capacidades de observación de hechos experimentales.

Materiales y reactivos

Materiales:
Mechero bunsen
Tubos de ensayo
Pinzas para tubo de ensayo
Pinza picode loro
Vasos de precipitado
Espátula
Gotero
Pipeta con emboló
Varilla de vidrio
Pinzas de metal

Reactivos:
Fenol
Sol al 5% de feCl3
Sol de bisulfito de sodio
Tatracloruro de carbono (CCl4)
Lana blanca
Br2/ CCl4 al 20 %
Sol de NaOH
Agua de bromo
Acido picrico (sol al 15%) , 300ml
Trazo de seda blanca

Procedimiento:

1.- solubilidad
Colocar en 2 tubos de ensayo 0.5g de...