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Biotecnología

La biotecnología es la aplicación controlada y deliberada de agentes biológicos sencillos. –células vivas o muertas, o componentes celulares- en operaciones técnicamentebeneficiosas, bien sea de fabricación de productos o como operaciones de servicios
Biotecnología se refiere en general a la aplicación de una amplia gama de técnicas científicas para la modificación y mejora deplantas, animales y micro-organismos de importancia económica
La biotecnología puede ser dividida para fines prácticos y de comprensión en dos categorías a las que se pueden denominar como:Biotecnología tradicional:
Cuyos principales productos son los alimentos –pan, yogurt, leches fermentadas, quesos, etc-, ingredientes saborizantes como el sillao, sazonadores, alcohol industrial, antibióticoy ácido cítrico.
Biotecnología moderna o "nueva":
La cual supone el uso de técnicas más novedosas de ingeniería genética y la fusión celular para obtener organismos capaces de formar productosútiles en el campo de la industria, salud y medio ambiente

Alimentos Transgénicos
Los alimentos transgénicos son aquellos que incluyen en su composición algún ingrediente procedente de un organismo alque se le ha incorporado, mediante técnicas genéticas, un gen de otra especie. Gracias a la biotecnología se puede transferir un gen de un organismo a otro para dotarle de alguna cualidad especial dela que carece.

Biotecnología con los cultivos
 Biotecnología agrícola es la parte de la biotecnología relacionada con las aplicaciones agrícolas. Tomando el término en su mayor amplitud, labiotecnología tradicional ha sido utilizada por miles de años, desde que comenzó la agricultura, para mejorar plantas, animales y micro-organismos.
La aplicación de la biotecnología a especies agrícolasimportantes ha incluido tradicionalmente el uso de la fertilización selectiva para producir un intercambio de material genético entre dos plantas, para producir descendencia con características...