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La fibra dietética es el componente de varios alimentos de origen vegetal, como los cereales, frutas, verduras y legumbres, que no pueden ser digeridas por el organismo ya que el aparato digestivo humano no cuenta con las enzimas que pueden digerirla y utilizarla. Así que la fibra pasa casi intacta a través del aparato digestivo.
Existen dos tipos de fibra: la fibra soluble y la insoluble.La fibra soluble es la que se disuelve en agua y podemos encontrarla en las legumbres, la avena, la cebada y algunas frutas y la insoluble es la que no se disuelve en agua, este tipo de fibra se encuentra en alimentos como el salvado de trigo, granos enteros y las verduras, esta fibra ayuda a facilitar el estreñimiento.
El consumo de fibra dietética es recomendable y necesario en la dietaalimentaria de cualquier persona, sin embargo puede llegar a ser fundamental para ayudar a combatir determinadas enfermedades. Las personas que padecen de estreñimiento pueden encontrar en esta fibra, especialmente la insoluble, un gran aliado para solucionar su problema. Así también, puede contribuir a luchar contra la obesidad ya que las dietas altas en fibra poseen un reducido aporte calórico en unmayor volumen de alimento y además, facilitan la ingestión de una menor cantidad de comida ya que el tiempo de masticación es mayor, lo que sumado al volumen ingerido, contribuye con una sensación de saciedad.
A pesar de sus beneficios, hay que tener presente que abusar del consumo de fibra vegetal puede acarrear problemas como aumentar la excreción de nitrógeno y entorpecer la digestión y laabsorción de proteínas. Además, puede causar meteorismo o flatulencia en personas que no lo padecían.
FIBRA A BASE DE FRUTAS, VEGETALES Y CEREALES: FUNCIÓN DE SALUD.

“La fibra nos ayuda a mantenernos en buena salud, nos protege de ciertas enfermedades, tales como cáncer del colon, enfermedades del corazón, constipación, hemorroides y diverculosis. Además la fibra ayuda a regular los nivelesde glucosa en la sangre y funciones intestinales, disminuye el colesterol y controla nuestro peso”
Debemos de consumir la fibra necesaria que requerimos cada uno ya que es un componente sumamente importante para nuestro organismo porque nos ayuda a mantener bien nuestra salud nos protege de muchas enfermedades así como también nos ayuda a regular la glucosa en la sangre.
“De acuerdo a laAmerican Dietetic Association, nuestro cuerpo necesita fibra para su bien funcionamiento, debemos consumir de 20-30 gramos de fibra al día. La mayoría de los americanos consumen la mitad o aproximadamente 11 gramos. Productos con fibra y suplementos, han estado en el mercado por mucho tiempo y han llegado a ser muy populares. Sin embargo, el uso excesivo de suplementos con fibra puede ocasionar seriosproblemas digestivos.
Nuestro organismo requiere 20-30 gramos de fibra al día ya que esa es la fibra necesaria que debemos de consumir para que el organismo realicé sus funcionamientos adecuadamente, actualmente existen muchos productos ricos en fibra y suplementos que el mercado ah sacado para que la gente incremente el consumo de fibra de una manera fácil y se podría decir rica, pero eso sidebemos de cuidar la cantidad que consumimos porque el exceso puede ocasionarnos problemas en la digestión.
“Fibra soluble: Como su nombre lo dice, es la porción soluble que está formada de gomas, mucílagos, pectinas, las cuales forman un gel cuando se mezclan con líquidos, La encontramos en el salvado (arroz, avena, cebada y maíz), productos de harina blanca (pan blanco, pasta, etc.) y algunasfrutas y vegetales, especialmente en leguminosas tales como chicharos y frijoles . Existen productos que no contienen fibra soluble como lácteos, carnes, aves, pescado, grasas y edulcorantes”
La fibra soluble es la que si se puede digerir en agua y cuando está se digiere forma una especie de gel en el intestino, es metabolizada por bacterias del intestino grueso y ayuda a nivelar los niveles de...