AAB1_ASIGNACION A CARGO DEL FACILITADOR_MARC





Nombre del trabajo:
ASIGNACION A CARGO DEL FACILITADOR.

Unidad
1,2,3

Curso:
ADMINISTRACION DE EMPRESAS TURISTICAS.

Alumno:
MARIA LOURDES DEL CARMEN ROSALES CASTILLO.
Matrícula:
AL13509804

Profesor:
Lic. SAUL ZAPATA GODINEZ.

Administración de Empresas Turísticas

Fecha: MAYO 2015.

 Investiga un establecimiento de alimentos y bebidas histórico de tu localidad

1. Incluye nombre,localidad donde se encuentra y descripción del restaurante.
Restaurante Argentilia, ubicación Avenida Cerro Gordo (ex Hacienda Casa de Piedra), colonia El Campestre, León Guanajuato.
Restaurante Argentilia, deleita a sus comensales con una fusión de culturas gastronómicas, compuesta de una gran variedad de cortes selectos de carne a la parrilla, pescados frescos e importados preparados con el talentocreador del chef Enrique Gutiérrez. Ubicados en la zona gastronómica ex hacienda Casa de Piedra. Argentilia un lugar con arquitectura industrial-rustico contemporáneo, con un ambiente casual, agradable terraza que nos transporta a un ambiente cómodo y natural donde podremos disfrutar de excelente rato en conjunto al esmerado servicio al que estamos acostumbrados y una amplia variedad de vinos.
Sonun Restaurante ideal para negocios y reuniones, está situado en un punto privilegiado de León, a 2 minutos del Centro Comercial Plaza Mayor y cerca de los mejores Hoteles.
2. Incluye su historia y evolución:
Grupo Argentilia-Frascati inicio en 1996 en la ciudad de León Guanajuato. Cuenta con más de 16 años de experiencia en el mundo gastronómico.
El Grupo cuenta con 8 restaurantes ubicados enLeón, Querétaro, Guadalajara y Puerto Vallarta, consolidándose como una de las empresas más reconocidas en el gremio del ámbito restaurantero.
Cada restaurante tiene su identidad propia sin perder d vista su misión, que es brindar el mejor servicio con atención especializada y alimentos frescos de calidad.
El Grupo Argentilia-Frascati es reconocido por ser constante e innovador por sus festivales detemporada y siempre en búsqueda de nuevos platillo para sorprender a los paladares más exigentes.
Cuentan con chefs expertos y sommeliers altamente calificados y capacitados quienes recomiendan lo mejor para su apetito.

3. Cuáles son las condiciones con que opera en el presente (afluencia de comensales e información adicional que el alumno incluya).
El restaurante dispone de entrada de clientesindependiente del servicio y proveedores, además cuenta con recibidor y guardarropa, comedores independientes, terrazas, áreas para fumadores, salón principal con capacidad máxima para 100 personas, salón privado capacidad máxima para 100 personas, terraza con capacidad para 80 personas, cuenta con varios aseos distribuidos en todas las áreas de los comedores. En lo que se refiere a lasinstalaciones internas, cuenta con bodega con control de temperatura y cámaras frigoríficas independientes para carnes y pescados. En cuanto a los servicios, ofrece carta de platos y vinos en español, inglés e idiomas comunitarios; dispondrá de mantelería de lujo y de cristalería y vajilla de primera calidad, y se renovará a los clientes la cubertería con cada cambio de plato. Además, dispone de sumiller, depersonal uniformado y de trabajadores con conocimiento de idiomas.
Servicios que ofrece el restaurante:
Servicios

Estacionamiento
 

Internet inalámbrico
 

Seguridad

Valet Parking gratuito
 

Música ambiental
 

Televisión

Accesos para personas con
capacidades diferentes
 

Área de juegos infantiles
 

Visa/Master Card

Terraza
 

Salón para eventos privados
 

American Express

Área parafumadores
 

Música en vivo por las noches
(Jueves a Sábado


4. Que sugerencia harías para que continuara con su éxito o que logre atraer más afluencia.
Para brindar el mejor de los servicios al comensal, considero que la distribución de cada una de las áreas debe estar enfocada en cada detalle sin perder de vista el más mínimo para con ello ganar clientes y prestigio del establecimiento, sin...