aalimentacion y nutricion en tilapias

ALIMENTACION Y NUTRICION EN TILAPIA.
Las especies conocidas bajo el nombre común de tilapia (Oreochromis spp. y Tilapia spp.), se encuentran ampliamente distribuídas en América Latina y el Caribe, la fecha de introducción en los diferentes países es diversa, sin embargo es común, que el cultivo de estos organismos se practicara durante muchos años es forma extensiva y con carácter desubsistencia. Recientemente, solamente en Jamaica y Costa Rica se practica con éxito el cultivo de O. niloticus, e híbridos de O. aureus × O. hornorum en forma intensiva, con fines de exportación a mercados internacionales.
6.1.1. Cultivo de tilapia en Colombia.
En Colombia se manejan O. niloticus y T. rendalli en sistemas extensivos, semi intensivos e intensivos, produciéndose hasta 8 ton/ha/año de O.niloticus. En policultivo con cachama y carpa se llegan a producir hasta 15 ton/ha/año. Otro policultivo se efectúa con 90% de O. niloticus por 10% de carpa espejo. La T. rendalli se utiliza normalmente en sistemas extensivos de cultivo. O. niloticus es inducido a macho con una formulación a base de alimento para trucha (truchina) más 60mg de alfa-metil-testosterona/kg de dieta y 1 g deantibiótico/kg de alimento, utilizándose aceite vegetal para la adición de estos componentes. Este alimento es ofrecido a las crías a una tasa del 20% de la biomasa dividida en dos raciones diarias, a las 8:00 y 16:00 horas. Uno de los problemas de la reversión de tilapia es la baja sobrevivencia de los alevines. El alimento peletizado ofrecido es tilapia 25% y se usan corrientemente también concentrado depollo para engorda con 19% de proteína. La fertilización de los estanques es a base de gallinaza a tasas de 200kg/ha/semana (Com. pers. Ing. Francisco José Díaz Guzmán, Biól. Ma. del Pilar Dorado y Biól. de campo Elias Ríos Rodríguez).
Los problemas que se observan son:
a. Las instituciones del gobierno producen semilla, pero no se realiza ningún tipo de investigación para resolver los diversosproblemas como por ejemplo la alta mortalidad de las crías.
b. La elevada mortalidad de las crías se debe probablemente a las técnicas de alimentación utilizadas tales como el uso de dietas con bajos niveles de proteína (25%), así como la frecuencia de alimentación ya que se proporcionan dos raciones diarias en lugar de alimentar constantemente durante todo el día.
6.1.2. Cultivo de Tilapia enCosta Rica.
6.1.2.1. Cultivo intensivo.
En Costa Rica existe en la actualidad una granja de cultivo intensivo de tilapia, que produce filetes para su exportación a Miami, U.S.A. a un precio de $8.00 USD/kg de filete. La granja de cultivo intensivo es una empresa llamada “Acuacorporación S.A.”, se localiza al noreste de San José, tiene 8 ha de espejo de agua en donde se realiza el cultivo completo dehíbridos de O. aureus × O. hornorum. Con técnicas de reversión sexual se producen de 95 a 100% de machos, utilizandose alfa-metil-testosterona (60mg/kg) en dietas pulverizadas con un 50% de proteína, administradas por un período de 30 días a una tasa de 30% del peso del cuerpo; la frecuencia de alimentación es de 16 veces al día. Para la reversión se utilizan estanques rústicos de 400m2 con unadensidad de carga de 1,500 peces/m3.
En preengorda los peces se llevan hasta un peso de 50g en estanques rústicos de 2500m2 en sistema de semicultivo en un período de 3 a 4 meses con una densidad de carga de 500 peces/m2. Los estanques de preengorda son fertilizados con gallinaza a una tasa de 50kg/día; como alimentación suplementaria se ofrece el mismo alimento que a los adultos con un 30% deproteína; éste se quiebra y se ofrece a una tasa de 0.5 a 1% del peso del cuerpo dividido entre 4 a 5 porciones al día.
La engorda se realiza en estanques rústicos de 400m2 con una tasa de renovación del 100% del agua cada 20 minutos favorecida por un sistema de entrada de agua múltiple de la misma manera que la salida. La temperatura oscila entre 21°C a 27°C a través del año prevaleciendo la...