Abcdfasda

Se trata de una planta anual, pero se encuentra en su mejor momento entre los meses de septiembre y enero en el hemisferio norte, aunque se puede disponer de ella durante todo el año.
La plantaestá compuesta por una cabeza blanca, (si tiene manchas marronáceas, inflorescencias separadas o partes blandas en la masa, significa que está vieja) denominada masa o pella, que es la única partecomestible, rodeada de gruesas hojas verdes. Su tamaño puede alcanzar los 30 cm de diámetro y puede llegar a pesar más de 2 kg.
El color de la masa puede ser blanco amarillento, verde o violeta según lavariedad cultivada. Tiene un sabor suave y, en ocasiones, ligeramente dulzón.
se la considera una buena fuente de fibra dietética, Vitamina B6, ácido fólico, Vitamina B5, así como pequeñas cantidadesde otras vitaminas del grupo B, (como la B1, B2 y B3) y minerales (sobre todo potasio y fósforo).

Coliflor entera y limpia 



Planta de coliflor en desarrollo 

La coliflor o Brassicaoleracea es una planta perteneciente a la familia Cruciferae, al igual que otras especies como el brócoli, el repollo o la col.
Historia
El origen de esta verdura permanece ligado a la vertiente orientaldel Mar Mediterráneo, existiendo diferentes teorías que la asocian a una única especie proveniente de su forma silvestre introducida en esta área desde la fachada atlántica del Viejo Continente.Serían los habitantes de la Península Itálica durante el periodo de dominación romana del Mare Nostrum los que desarrollarían con mayor fuerza el cultivo y producción de la coliflor, extendiéndoseeste al resto de Europa en fechas más tardías, concretamente durante los siglos XVI, XVII y XVIII.
Características
Está formada por una masa compacta, generalmente redondeada, de tonos blanquecinos,que se consume en un buen número de elaboraciones culinarias de la Región de Murcia, no obstante la producción se eleva hasta las 30.000 toneladas anuales principalmente en la Huerta de Murcia y el...