abell
Páginas: 3 (749 palabras)
Publicado: 19 de enero de 2015
COFRADIA DEL VINO DE SALINAS
Vinos tintos
Los vinos tintos son elaborados sólamente con uvas tintas, el color está en el hollejo, y es por eso que normalmente la fermentación se realiza con elmosto y el hollejo, y sólo una vez finalizada la fermentación se procede al sangrado o descube. Los vinos tintos se pueden añejar, y en función del tiempo que pase en tonel, barrica y botella, se sueleclasificar en:
Joven: Sin barrica o menos de seis meses en barrica.
Crianza: Al menos seis meses en barrica y otro tanto en botella.
Reserva: Al menos un año en barrica y dos en botella.
GranReserva: Más de un año en barrica y más de dos en botella.
Vinos Tintos:
Bonarda
Cabernet Franc
Cabernet Sauvignon
Malbec o Cot
Merlot
Pinot Noir
Sangiovese
Syrah
Tannat
Tempranillo
ElMalbec presenta un color muy intenso y oscuro de tipo rojo cereza que puede llegar a parecer casi negro. Los vinos Malbec son cálidos, suaves y con taninos dulces muy agradables. Con aromas frutadosdurante su juventud, luego evoluciona con aromas a canela y toques de vainilla; son vinos con gran cuerpo, estructura y profundos. La ciruela es una de las características del Malbec. Utilizados paramejorar el cuerpo, el color y la calidad de otros vinos más débiles.
EL MERLOT que fue degustado el miercoles 30 tiene estas caracteristicasVista: A la vista el Merlot presenta un color rubí intensocon tintes violáceos y depende de la zona de elaboración. Los Merlot de guarda suelen ser más oscuros que los jóvenes.
Olfato: El Merlot tiene como aromas principales cassis, grosellas, moras u otrosfrutos rojos, pimiento dulce, humo, guinda, violeta además de trufas y el cuero.
Sabores: A la boca el Merlot es agradable cuando es joven ya que no presenta gran cantidad taninos, presenta sabores aciruela, pasa de uva, miel y menta.
Maduración
El Merlot puede beberse joven, incluso recién elaborado, no precisan envejecimiento en botella, aunque su maduración puede mejorarlos y volverlos...
Vinos tintos
Los vinos tintos son elaborados sólamente con uvas tintas, el color está en el hollejo, y es por eso que normalmente la fermentación se realiza con elmosto y el hollejo, y sólo una vez finalizada la fermentación se procede al sangrado o descube. Los vinos tintos se pueden añejar, y en función del tiempo que pase en tonel, barrica y botella, se sueleclasificar en:
Joven: Sin barrica o menos de seis meses en barrica.
Crianza: Al menos seis meses en barrica y otro tanto en botella.
Reserva: Al menos un año en barrica y dos en botella.
GranReserva: Más de un año en barrica y más de dos en botella.
Vinos Tintos:
Bonarda
Cabernet Franc
Cabernet Sauvignon
Malbec o Cot
Merlot
Pinot Noir
Sangiovese
Syrah
Tannat
Tempranillo
ElMalbec presenta un color muy intenso y oscuro de tipo rojo cereza que puede llegar a parecer casi negro. Los vinos Malbec son cálidos, suaves y con taninos dulces muy agradables. Con aromas frutadosdurante su juventud, luego evoluciona con aromas a canela y toques de vainilla; son vinos con gran cuerpo, estructura y profundos. La ciruela es una de las características del Malbec. Utilizados paramejorar el cuerpo, el color y la calidad de otros vinos más débiles.
EL MERLOT que fue degustado el miercoles 30 tiene estas caracteristicasVista: A la vista el Merlot presenta un color rubí intensocon tintes violáceos y depende de la zona de elaboración. Los Merlot de guarda suelen ser más oscuros que los jóvenes.
Olfato: El Merlot tiene como aromas principales cassis, grosellas, moras u otrosfrutos rojos, pimiento dulce, humo, guinda, violeta además de trufas y el cuero.
Sabores: A la boca el Merlot es agradable cuando es joven ya que no presenta gran cantidad taninos, presenta sabores aciruela, pasa de uva, miel y menta.
Maduración
El Merlot puede beberse joven, incluso recién elaborado, no precisan envejecimiento en botella, aunque su maduración puede mejorarlos y volverlos...
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