Ablactaci n

Instituto Politécnico Nacional
Escuela Superior de Medicina

Ablactación
Cervantes Navarro
Laura
Corrales Almanza
Araceli
Pérez Maya Fernanda
5CM4

Consistencia.
1. Primero debe de tener una consistencia de una
papilla suave que equivale a un colado fino.
2. Seguido de un colado más consistente o más
grueso según lo tolere el bebe.
3. Hasta llegar a la consistencia grumosa o colado
grueso
4.Picado fino y picado grueso

Papillas
4 dientes (2
arriba y 2 abajo)

Depende
de la
habilidad
del niño de
comer lo
que le
damos
Picado
grueso

Picado fino
Al año

Cantidad, densidad
energética y
frecuencia.
Cada uno tiene que ir aumentando paulatinamente

Cantidad.
Al iniciar debe de ser de 5 o 10g que es
equivalente a una o dos cucharadas
cafereteras.

Densidad energética
Es necesario aportarmayor energía;
los alimentos complementarios pueden
prepararse agregando poco aceite,
para mejorar su sabor y aumentar su
densidad energética.

Frecuencia.
Se inicia con uno o dos alimentos al 6to
mes.
7mo mes dar dos tiempos de AC
8vo mes, dar tres tiempos de AC para
establecer el patrón de “desayuno,
comida y cena”
9no al 12 mes debe de recibir
adicionalmente dos colaciones.

Técnicas para laalimentación
complementaria.

Los alimentos se van a introducir gradualmente, proceso el
cual el niño debe de seguir recibiendo leche materna, al
mismo tiempo que se integra a la dieta familiar.

La alimentación optima está
relacionada con el qué se come, el
cómo, cuando, dónde y quien alimenta
el niño.

Desarrollo neurológico.
Se requiere madurez del eje neurológico
para iniciar la alimentación.Madurez que
permita al niño sentarse y pueda recibir
los alimentos semisólidos con cucharita

Alimento.
Las sopas son en forma
licuada, dadas con
cucharita y con una
cantidad pequeña según
la tolerancia.
Las frutas en forma de
puré y jugos en
cantidad no mayor de
4-6 onzas.
La adición de sal es cuestión de
preferencias individuales; pero se
desaconseja al menos por los primeros 8
meses de vida

Loscereales sin gluten (arroz y maíz)
inicia con papillas.
Con gluten se recomienda a los 6 meses,
excepto con antecedentes familiares de
alergia al gluten a quienes se administra
a los 9/12 – 12/12

Dan macro y micronutrientes.

Tienen bajo nivel de fibra y una
estructura química rica en amilasa, para
facilitar la acción de las amilasas
activas en ese edad.

Instrumentos.
La alimentación debe de serofrecida con
cucharita pequeña y recubierta de un
material no metálico, para evitar trauma
de mucosas y encías.

Utilizar un plato hondo para
que
puedan ser asidos con facilidad con
cuchara o tenedor propios para el uso de
los niños

Los vasos de material
irrompible, con asas, de
tamaño pequeño y solo
llenarse parcialmente
para evitar derramar.

Procedimiento.
Iniciar con un alimento nuevo porvez,
con cambios cada 3 días, para
detectar intolerancias

7-9/12 ya es capaz de sostener
su vaso, cuchara y por lo tanto
se le deben de ofrecer los
alimentos para que los tome con
la mano

Aceptar la cucharita y alimentos
semisólidos puede ser
problemático en lactancias
prolongadas

• Esenciales en el proceso de ablactación
• Provienen de leche materna, cereales y
leguminosas
• Proveen nitrógenopara síntesis proteica
y recambio celular

• Dan una importante fuente de energía
• Esenciales para el desarrollo del cerebro,
formación de membranas celulares y
precursores de mediadores inflamatorios.
• Las obtenemos de cereales, granos, carnes,
aceites vegetales, etc.

El principal es la lactosa, presente en la
leche. Es hidrolizada a glucosa y galactosa
la cual es utilizada como moléculaestructural

Grupos de
nutrientes
.

Orden de introducción de
alimentos solidos.
Las frutas y las verduras son las
recomendadas para iniciar el proceso de
ablactación debido a su textura, sabor y
contenido de vitaminas y nutrimentos.

Cereales preferentemente los adicionados
con hierro y otros nutrimentos.
Los podemos ingresar es darles sopa de
pasta y arroz

Purés de leguminosas (frijol, chícharo...