Ablactacion

ABLACTACION

Es la introducción de alimentos diferentes a la leche materna que ocurre entre los 4 y 6 meses de edad.

Criterios para la ablactacion

• Necesidades Nutrimentales del niño en los primeros 6 meses de vida
• Producción media de leche de la mujer
• Desarrollo fisiológico del aparato digestivo del niño
• Función del riñón en primeros 6m
• Desarrolloneuromotor del lactante
✓ Desarrollo Fisiológico del Aparato Digestivo
• Hidrólisis de lactosa por disacaridasas presentes desde la etapa fetal (12-16 sem).
• Maltasa y sacarasa máxima actividad pocas semanas antes del parto.
• Polisacáridos se hidrolizan por alfaglucosidasas :amilasa salival y pancreática ésta última hasta 4to mes
• (sin actividad para degradar almidones)✓ Desarrollo Neuromotor
• Desaparece el reflejo de extrusión (rechazo de todo lo que no sea pezón o tetina).
• Sostén cefálico
• Control motriz grueso

Necesidades Nutrimentales del niño en los primeros 6 meses de vida
• Suficientes a pesar de que las demandas son proporcionalmente mayores que en el adulto.
• A partir de los 6m no más del 50%de calorías debe provenirde la alimentación complementaria.
• Mantener el aporte de LM ó fórmula del al menos 500ml/día.
Ablactación de 1ra etapa
Alimentos de consistencia extrasuave
Una sola variedad por alimento
Frutas: Papaya, plátano, manzana, pera.
Cereales: Arroz, avena
Vegetales: Papa, chayote, calabacita, zanahoria.

Ablactación de 2da Etapa
Consistencia suave, puede agregarse sal
Pueden iniciarsealgunas mezclas
Frutas: Durazno, mango, uva, ciruela
Vegetales y algunas leguminosas
Cereales: Maíz, trigo
Carnes: Pollo, pavo, ternera, res.
Algunos lácteos suaves o ligeramente ácidos.

Ablactación de 3ra Etapa
Consistencia semisuave o con pequeños trozos
Permite mayor mezcla de varios alimentos
Frutas y verduras en gran variedad
Se incorpora la autoayuda y preferencias
Algunosembutidos son adecuados
El huevo puede ser inducido

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Alimentación en el Preescolar
En esta etapa los niños desarrollan una gran actividad física, por la que su gasto energético aumentará considerablemente, y por lo que deberá adaptar su consumo de calorías, a la nueva realidad. Desde el punto de vista del desarrollo psicomotor, el niño ha alcanzado un nivel que le permite una correctamanipulación de los utensilios empleados durante las comidas, siendo capaz de usarlos para llevar los alimentos a la boca.

Una de las características específicas de esa edad es el rechazo a los alimentos nuevos, por el temor a lo desconocido. Se trata de una parte normal del proceso madurativo en el aprendizaje de la alimentación, lo que no debe ser traducido por la falta de apetito.
El niñopreescolar puede reconocer y elegir los alimentos al igual que el adulto. Normalmente, el niño tiende a comer lo que ve comer a sus padres y a otras personas que le acompañan. Ellos observan e imitan, también en la alimentación.
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Alimentación en el Escolar
Las necesidades energético proteicas son elevadas, en general más elevadas que las de los adultos. Es un grupo de población con alto riesgode sufrir malnutrición cuando se mantienen dietas carenciales debido a sus escasas reservas, también son muy proclives a sufrir deshidratación y alteraciones digestivas, en general debido a la falta de hábitos higiénicos y nuevamente por las escasas reservas. Es de todos conocido, la severidad con que la población infantil sufre los efectos de la falta de alimentos causados por las guerras, lassituaciones de desastre social, socioeconómico etc. y cómo se arrastran las secuelas durante toda la vida: deficiente desarrollo de huesos, músculos, incluso deficiencias neurológicas.

ENERGIA.- La recomendación en energía se cuantifica a partir de las necesidades para cubrir el metabolismo basal, la tasa de crecimiento y la actividad física.
Se recomienda que la energía proceda en un 50-60%...