ablandado de carnes

blandadores de la carne en polvo, embotellados que se encuentran en la tienda de comestibles especias pasillo descomponen las proteínas en la carne, lo que hace que las fibras de carne menosresistente y más fácil de comer. Empresas de especias típicamente usan uno de dos tipos diferentes de enzimas activas en estos productos; ya sea la papaína, que se extrae de papayas inmaduras, o bromelinaque se extrae de la piña. La mayoría de los ablandadores de la carne de marca están usando bromelina como su ingrediente activo. Los consumidores que están en busca de ablandadores de carne a base depapaína todavía pueden encontrar en productos de la marca Durkee, tanto experimentados y sin sazonar.
Durkee carne Ablandador 
Durkee carne ablandador de marca está disponible en dos variedades: losdos veteranos y sin sazonar. A diferencia de acento, otra popular marca de ablandador, no contiene glutamato monosódico y es popular entre los consumidores que buscan evitar el MSG. En lugar de ello,ablandador de marca Durkee utiliza como su principal ingrediente activo una enzima natural llamada papaína, que se deriva de papayas. La papaína se descompone el colágeno de la carne o la elastina.Durkee sazonada carne Ablandador tiene un aroma terroso y es de color naranja de color claro con manchas negras. Tanto sus productos experimentados y inexpertos son más finas en grano de sal.Preparación 
Durkee recomienda usar 1 cucharadita de su ablandador por libra de carne. Comience humedeciendo la superficie de la carne, metiendo varios agujeros con un tenedor sobre la superficie, y espolvorearel ablandador sobre todos los lados. Evitar el exceso de uso del producto, o el marinado es más de 10 o 15 minutos, ya que esto podría hacer que la carne una textura harinosa blanda, ya que cuantomás tiempo el producto se encuentra en la carne, más que las fibras se rompen. La enzima se desactiva una vez que la carne esté cocida. El producto es el mejor en cortes delgados de carne, como el...