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¿Qué ingredientes necesito para preparar la Mousse tres chocolates con frutos rojos?Para la mousse de chocolate negro:100 gr. de chocolate negro (70 % mínimo de cacao)1 cucharada de leche entera5cl. de nata líquida (crema de leche)10 gr. de mantequilla2 huevos enteros8 gr. de azúcar glasPara la mousse de chocolate blanco:20 cl. de nata líquida60 gr. de chocolate blancoPara la mousse dechocolate con leche:100 gr. de chocolate con leche1 cucharada de leche entera5 cl. de nata10 gr. de mantequilla2 huevos enteros8 gr. de azúcar glasPara la decoración:Frambuesas o cualquier fruto rojoHojas dementaVainas de vainillaSirope de chocolate o de carameloPara la mousse de chocolate negro:Con la ayuda de un cuchillo, picamos el chocolate negro, lo colocamos en un bol y lo reservamos por elmomento.Hervimos la leche junto con la nata y rápidamente se la añadimos al chocolate que hemos picado, mezclamos bien con un batidor eléctrico de varillas, le incorporamos la mantequilla a trocitos, sindejar de batir. Reservamos unos minutos.Separamos las yemas de los huevos en un bol y montamos las claras con el azúcar a punto de nieve, incorporamos las yemas y batimos un poco. Añadimos la mitad a lacrema de chocolate mezclamos despacio con una espátula, y añadimos el resto mezclando suavemente hasta que se incorpore. Reservamos en el frigorífico para que tome consistencia.Para la mousse dechocolate con leche:Hacemos exactamente la misma operación, solo que esta vez utilizaremos chocolate con leche en vez de chocolate negro. Lo reservamos también en el frigorífico.Para la mousse dechocolate blanco:En un bol montamos solo 15 cl. de nata, el resto lo reservamos.Picamos el chocolate blanco con el cuchillo, lo derretimos a fuego lento al baño maría. Lo retiramos del fuego.En un cazohervimos el resto de la nata , los 5 cl. y se lo incorporamos al chocolate blanco fundido. Le añadimos una cuarta parte de la nata montada que hemos hecho, mezclamos un poco y añadimos el resto moviendo...