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Datos Generales:
Bélgica es un país soberano, miembro de la Unión Europea, situado en el noreste europeo. Cubre una superficie de 30.528 km2 y posee una población aproximada de 11 millones dehabitantes. Su nombre oficial es el Reino de Bélgica y su capital es Bruselas.
Bélgica es una monarquía federal constitucional. El parlamento bicameral está conformado por un Senado y una Cámara deRepresentantes. Bélgica es uno de los pocos países donde votar es obligatorio y, por ello, tiene una de las tasas más altas de participación electoral del mundo. El jefe de estado es el Rey, mientras que eljefe de gobierno es el primer ministro.
Gastronomía:
La gastronomía de Bélgica está muy influenciada por la cocina francesa así como otras cocinas internacionales. Los belgas tienen una tendenciade comer mucho y bien, les gusta disfrutar de una bebida y de comer algo. Se dice a menudo que los belgas viven en una nación Gourmands (en francés) o de Bourgondiers (holandés), términos que sederivan de los duques de Borgoña, cuya corte fue conocida por su gran lujo y riqueza y a quienes les gustaron las comilonas copiosas.
Gofre:
El Gofre tiene sus orígenes en las elaboraciones hechas conhierro pesado en la cocina medieval. Los hierros de hacer waffles consistían en dos placas de metal (waffer) pesadas conectadas con anillas y portables con unos brazos de madera. Algunas de estasgofreras tenían en los grabados de las placas los diseños del propietario así como sus blasones o paisajes, en lugar de la actual celda de abeja que imprime esa forma de rejilla al waffle. Estas placas seempleaban para elaborar diferentes variedades de waffles.
El día internacional del gofre se celebra el 25 de marzo.
Ingredientes: huevo, leche, masa, condimentos.
Preparación: Los gofres belgas sepreparan a base de una masa de levadura, a menudo aligerada con clara de huevo batido, con el objeto de no solo aligerar sino que quede una textura crujiente al final. Este tipo de gofre se suele...