abogado

Transcrito
 por:
 Elizabeth
 Y.
 Andrade
 A.,
 Odette
 S.
 Aramendiz
 C.,
 Giovanni
 F.
 Bacci
 V.,
 Luis
 J.
 Blanco
 D.,
 Samyd
 
S.
 Bustos
 H.,
 Carlos
 E.
 Crismatt
 R.,
 William
 N.
 Daccarett
 B.,
 Susana
 C.
 Domínguez
 P.,
 Mª
 Camila
 Garcés
 W.,
 
Andrés
 J. González
 C.,
 Isabella
 F.
 Jaramillo
 C.,
 Cristina
 M.
 Saieh
 D.
 


 

Clase: 09

Profesor: Dr. Jorge Flórez
DIGESTIÓN Y ABSORCIÓN
Imagen: Se ven las estructuras
propias de la masticación. Se ve
la deglución oral, faríngea y
esofágica. En el estómago, la
recepción y almacenamiento del
contenido,
su
mezclado
y
trituración y homogenización con
lassecreciones gástricas.
También se ve el componente de
la secreción salival, vertiéndose
a la cavidad oral. Se ven las
secreciones
gástricas
vertiéndose a la luz gástrica. Se
observa el vaciamiento del
estómago al intestino delgado, y
ahí recibe el aporte de las
secreciones pancreática, hepática,
e intestinales, de tal manera que a
través del intestino, transcurre el
mezclado y lapropulsión para ser
absorbido especialmente en el
segmento terminal de ese
intestino al torrente circulatorio
por los vasos sanguíneos que

están regando las vellosidades intestinales.
De ahí va al torrente circulatorio por la circulación porta. El resto va hacia el
colon, donde ocurre la absorción de lo que no alcanzo a absorberse en el intestino
delgado, y finalmente una porción que contiene losdesechos de los productos de
la digestión, termina siendo parte de la materia fecal, que de acuerdo a las
condiciones especificas individuales, puede ser vertida al exterior.
Igualmente, los riñones, en su depuración sanguínea, eliminan otros elementos
metabólicos y elementos previamente procesados por el hígado (detoxificación,
por ejemplo el amoniaco) para producir la orina, que por lasvías renales, los
excreta por la uretra al exterior.
Introducción
El tubo digestivo esta para digerir los alimentos, pero más que todo, para absorber
los nutrientes.
Los alimentos ingeridos por el ser humano, por lo general se clasifican en:
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Transcrito
 por:
 Elizabeth
 Y.
 Andrade
 A.,
 Odette
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 Aramendiz
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 Bacci V.,
 Luis
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 Samyd
 
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Carbohidratos
GrasasProteinas: recordar que existen proteínas animales (escala zoológica) y
vegetales.

Hidrólisis
El proceso básico de la digestión es una hidrólisis enzimática a nivel de los
sacáridos, especialmente los polisacáridos y luego finalmente los disacáridos a
nivel de la mucosa intestinal. La digestión de estas moléculas se lleva a cabo
desde la misma cavidad oral. Ahí hay unas enzimas queempiezan el procesado.
Se empieza utilizando la amilasa salival y continua en el estomago y finaliza en el
intestino utilizando la amilasa pancreática, cuyo producto final son los
disacáridos, los cuales terminan de ser degradados por las disacaridasas
intestinales.
Casi todos los carbohidratos de la alimentación son disacáridos o polisacáridos de
molécula grande. Ambos son combinaciones demonosacáridos ligados unos con
otros. Los carbohidratos se digieren en sus monosacáridos.
Digestión de carbohidratos
Las 3 fuentes básicas de carbohidratos que tenemos son:
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Sucrosa: conocido como azúcar de caña, de origen vegetal.
Lactosa: disacárido de la leche, de origen animal.
Almidones: sobre todo en granos

Imagen: Tipo de enlaces que predominan en esas moléculas de...