Abono

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Suplemento de Ciencia y Tecnología Nº 250 Setiembre 2011

UCR desarrolla nueva técnica en elaboración de abonos orgánicos
Otto Salas Murillo / otto.salasmurillo@ucr.ac.cr

Expertos del Programa de AgriculturaOrgánica del Instituto de Investigaciones Agrícolas (IIA) de la Universidad de Costa Rica (UCR) lograron depurar una nueva técnica en la preparación de insumos orgánicos y la pusieron en práctica con éxito en la zona sur del país.

Para agregar a la mezcla del abono orgánico, se hace una fórmula con los microorganismos descomponedores, melaza y agua (foto: Oscar Acuña).

E

l equipo deinvestigadores está liderado por la Ing. Agr. Laura Rodríguez Solano y el Ing. Agr. Oscar Acuña Navarro, quienes trabajan en la elaboración de biofermentos o abonos orgánicos líquidos elaborados a partir de frutas, además de otros abonos a base de extractos de plantas y biocontroladores, los cuales contribuyen en la tarea diaria de agricultores y productores para poder mantener saludables sus cultivos.Acuña y Rodríguez idearon la aplicación de estos insumos orgánicos en módulos de producción de diferentes cultivos como hortalizas, palma aceitera y plátano en la zona del Pacífico sur costarricense. “El proyecto se basa en la transferencia de tecnología desarrollada como resultado de investigaciones realizadas por el Programa de Agricultura Orgánica. El objetivo es capacitar a grupos interesados en laproducción orgánica de abonos y biofermentos”, comentó Acuña. Con la aplicación de abonos orgánicos se protegen los cultivos en forma natural contra las amenazas constantes de enfermedades que afectan los cultivos, pero además las raíces de las plantas absorben mejor los nutrientes necesarios para obtener así un mejor fruto.

Investigación aplicada

Existen muchas técnicas de producción deabonos orgánicos, agregó el especialista, y en este caso se establecieron nuevas metodologías que involucran la inoculación con microorganismos descomponedores (como lactobacillus, levaduras y actinomycetes) dentro de la mezcla de abono. Estos microorganismos producen enzimas que permiten degradar los compuestos

orgánicos como celulosa, azúcares, proteínas y grasas, entre otros. “Para identificarcuál descomponedor es el indicado, se tomaron muestras de residuos orgánicos y se llevaron al laboratorio para su posterior aislamiento y reproducción; su hábitat natural se encuentra en áreas boscosas o suelos vírgenes”, detalló el investigador. La elaboración de insumos orgánicos se realiza generalmente a partir de excretas de animales, cuita de gallina, estiércol de caballo o boñiga delganado, así como de residuos del procesamiento de la caña de azúcar, la broza del café, de vegetales y frutas, desechos de la matanza de animales, residuos de la extracción de aceite de palma y de pescado. Cada uno de estos materiales presenta características físico-químicas y biológicas propias que dan como resultado distintos tipos de insumos. Como materia prima para este abono orgánico se añade en lamezcla la base de origen animal (estiércoles, harina, sangre) y otra de origen vegetal (broza de café, bagazo, ceniza, pasto picado, hojas secas), luego se mezclan y se humedecen para iniciar el proceso. Los microorganismos se reproducen en un estañón junto con melaza (un galón de microorganismos por un galón de melaza en 200 litros de agua) y a partir del segundo día se aplican másmicroorganismos en forma diaria (un litro por metro cúbico). La humedad de la mezcla y la temperatura son observadas continuamente, esta última se debe mantener a 60 grados centígrados. El abono estará listo cuando la temperatura baja y el producto es de color oscuro. “Se realizan volteos diarios a la ‘cama’

en donde se hospeda el compost, con el objetivo de obtener un abono como producto final en un...