Abonos Organicos

IMPORTANCIA DEL ENSILAJE EN LA ALIMENTACION DE GANADO DE LECHE
IMPORTANCE OF SILAGE IN DAIRY CATTLE FEED

Carlos Villalobos Mireles, Fernando Ramos Gourcy
Articulo de Revisión Científica
Villalobos Mireles C. Ramos Gourcy F. Centro de Ciencias Agropecuarias, Universidad Autónoma de Aguascalientes; Jesús Marie, Aguascalientes.

| |
| |

RESUMEN
La conservación de forrajes esuna alternativa que permite un rendimiento estándar en la producción lechera. El ensilado nos permite aprovechar mejor los forrajes en la época de mayor producción y conservarlos para la sequia, cuando la disponibilidad de alimento fresco es escasa.
Es un método practico y económico para conservar los pastos, gramíneas y leguminosas y preservar al máximo su valor nutritivo generalmente superioral heno en términos de contenido de energía y su preparación depende menos de las condiciones climáticas. La manera tradicional de producir ensilaje es mediante el almacén de forrajes en lugares cerrados llamados silos pasando por un proceso de fermentación anaeróbica permitiendo su conservación.
El presente trabajo describe el proceso y la importancia del ensilaje asi como el impacto que tieneen la alimentación de ganado lechero.
PALABRAS CLAVE: forraje, ensilado, alimentación , ganado lechero, valor nutritivo
ABSTRACT
The forage conservation is an alternative that allows a standard performance in dairy production. The allows us to make better silage fodder in the era of increased production and conserve them for the drought, when the availability of fresh food is scarce
It is aconvenient and inexpensive method to conserve pasture grasses and legumes and preserve maximum nutritional value than hay generally in terms of energy content and their preparation is less dependent on weather conditions. The traditional way is by producing silage fodder stock indoors called silos through anaerobic fermentation process allowing preservation.
This paper describes the process andthe importance of silage as well as the impact on dairy cattle feeding.

KEYWORDS: forage, silage, food, dairy, nutritional value

INTRODUCCION
La nutrición es importante en el desempeño del ganado lechero. Una dieta balanceada optimiza la producción de leche , la reproducción y la salud del hato. El ensilaje sirve como un forraje de alta energía para el ganado lechero,esto es lo masimportante para los hatos lecheros de alta producción y establos que tienen problemas para comprar insumos henificados de alta calidad, aparte de su alto contenido de energía se adapta para ser usado en relaciones de bajo costo.
El ensilaje es el resultado de un proceso que se le da a cultivos forrajeros con el fin de almacenar forraje a largo plazo sin perder sus propiedades nutricionales, esta técnicase origino aproximadamente hace 3,000 años en las ruinas de Cartago, sin embargo la primer referencia sobre la conservación de follaje data de 1786 en Italia donde se encontraron hojas verdes en tuneles de madera. El objetivo final es el preservar en lo posible todos o la mayoría de los nutrimentos originales de los follajes verdes mediante la aplicación de un método de conservación basadoen la fermentación anaeróbica en el cual exprimenta cambios bioquímicos que lo mantienen estable por largos periodos.(Chaverra H. y Ensse J.G.2000)
El ensilado requiere una serie de pasos que van desde la recolección de la cosecha hasta el
Empacado del producto para su distribución final. A continuación se describen los pasos:

Recolección: se recoge el maíz estando aún verde (a los cien díasde la siembra aproximadamente), y se pica en pequeños trozos. Esto se hace mediante una máquina arrastrada por un tractor, que corta la mata de maíz dejando la zoca (trozo del tallo que se eleva poco menos
de 25 cm), picando la mata y descargándola en un remolque con capacidad de 1,5 toneladas.

Compactación: se compacta el forraje de maíz para eliminar el exceso de aire. Para esto se...