Abril's





1. Ponga dos ejemplos de un sistema o proceso de producción continua.
Enfocamos las situaciones de fabricación, en las cuales las instalaciones se adaptan a ciertos itinerarios y flujos de operación, que siguen una escala no afectada por interrupciones. En este tipo de sistemas, todas las operaciones se organizan para lograr una situación ideal, en el que las mismas operaciones, secombinan con el transporte de tal manera que los materiales son procesados mientras se mueven.
EJEMPLO DE LA CREMA “ALPURA DE 1LT”

En el interior de la planta, la leche continua su flujo. Nuestro centro de control monitorea y supervisa cada etapa de los diferentes procesos, cada área se encuentra ubicada estratégicamente y su funcionamiento es continuo y eficiente.
Paso 1: La materia prima pasapor diversos procesos hasta salir convertida en alguno de los más de cien diferentes productos.
Hoy, nuestra gama de productos cubren las necesidades específicas de nuestros consumidores: ya sean niños, jóvenes, jóvenes ejecutivos, mujeres preocupadas por la salud y la estética, padres de familia, personas de 40 años y más, y amas de casa.
Pasó 2: Cada producto es envasado y empacado cumpliendocon los más rigurosos controles de calidad, para preservar su higiene, su calidad de origen y, lo más importante: la salud de nuestros consumidores.
Paso 3: En nuestras dos plantas procesamos diariamente casi 3 millones de litros de leche, esta eficiencia nos permite distribuir nuestros productos en todo el país, sin descuidar la calidad de origen; prueba de ello, es el Sello México CalidadSuprema, el cual se otorga a empresas que mediante una meticulosa y estricta auditoria comprueban el cumplimiento de los más altos estándares de calidad.
Paso 4: Prueba de este compromiso, es la elaboración auténtica de productos hechos con fruta natural.
Paso 5: Dicha fruta se cosecha dependiendo de la temporada; se almacena congelada en su totalidad y se va utilizando para cada uno de nuestrosproductos en nuestra propia planta de mermeladas.
En ella, procesamos1 millón, 664 mil toneladas de frutas al mes, las cuales son seleccionadas cuidadosamente y expuestas a un proceso de esterilización para garantizar su calidad y frescura.
Paso 6: La fruta natural también es destinada a la producción de Frutal, el cual es producto de leche fresca con jugo de fruta natural. Nuestra línea de postresno se queda atrás, ya que éstos, también están elaborados con auténticos trozos de fruta.
Pasó 7: Por otro lado, el sabor y la consistencia única de nuestra tradicional crema, nos permitió ir más allá para ofrecer a nuestros consumidores una nueva opción: la crema alpura Reducida en Grasa.
Paso 8: Nuestra infraestructura nos ha permitido mejorar el proceso tradicional de nuestros quesos TipoManchego, Oaxaca y Chihuahua, mismos que son hechos a base de leche fresca alpura, la cual les aporta un sabor único en el mercado.
Paso 9: Es así como nuestros derivados son producto de nuestro compromiso por ofrecer a nuestros consumidores lo mejor, tomando como punto de partida la calidad, la calidad de origen alpura.

EJEMPLO DE LA CERVZA “LEÓN”
Proceso de malteado: consiste en latransformación de cebada en malta.

Producción de mosto: A partir de la harina de malta y con la adición de agua, de cereales llamados adjuntos y de lúpulo obtendremos el mosto.

Fermentación y guarda: En la etapa de fermentación se obtiene como resultado final la cerveza.

Filtración: Después del periodo de guarda, los tanques de fermentación contienen cerveza verde. Esta cerveza es apta para elconsumo, pero contiene sólidos en suspensión, lo que hace que no sea transparente.

Estabilización microbiológica y envasado.

2. Ponga dos ejemplos de un sistema o proceso de producción intermitente.
Se caracteriza por el sistema productivo de “lotes” de fabricación. En estos casos, se trabaja con un lote determinado de productos que se limita a un nivel de producción, seguido por otro lote de...