Absorcion de nutrientes agua, minerales, vitaminas etc y excrecion y todo de ellos

AGUA
BOCA
ESTOMAGO
DUODENO
YEYUNO
ILEON
INTESTINO GRUESO
Enzimas que actúan






Digestión






ABSORCION
Es absorbido por las glándulas salivales en caso de necesitarse rehidratadas
Una parte del agua se adhiere al quimo para diluirla.


Ocurre una absorción isosmótica, donde el agua se transporta en su totalidad a través de la membrana intestinal por difusión.
Laabsorción de agua restante que es bastante ocurre aquí.
TRANSPORTE


El paso de agua a través de la mucosa intestinal hacia los vasos sanguíneos de las vellosidades ocurre casi en su totalidad por ósmosis.



EXCRECION
Se excreta por el sudor, orina, respiración y muchas funciones corporales.


Mineral
FUNCION
DEFICIENCIA
EXCESO
FUENTES ALIMENTARIAS
Calcio
Interviene en lacoagulación de la sangre, activación de diferentes enzimas, contracción muscular, secreción de varias hormonas, constituyente de huesos y dientes.
Tetania, osteomalacia, osteoporosis y alteración del sistema nervioso.
Estreñimiento, anorexia, nauseas, vomito, dolor abdominal, Poliuria, Polidipsia, cálculos renales, hipertensión, debilidad muscular, psicosis, etc.
Tortilla de maíz, charales,sardinas, quesos, leche, berros, epazote, hoja de chaya, verdolaga.
Fosforo
Enlaces de alta energía, parte de numerosas coenzimas y de la forma activa de algunas vitaminas hidrosolubles de los ácidos nucleicos, interviene en la formación de la membrana celular.
Hipofosfatemia, debilidad, anorexia, fragilidad ósea, hemolisis, etc.
Hipocalcemia, tetania, hiperparatiroidismo.
En la mayoría de losalimentos como leche, carne, pollo, leguminosas etc.
Magnesio
Síntesis proteicas, transmisión neuromuscular, biosíntesis de los aminoácidos, más de 300 reacciones enzimáticas relacionadas con ácidos nucleicos.
Disminución de la respuesta motora, alteraciones con el ritmo cardiaco, convulsiones, hipomagnesemia, hipocalcemia e hipokalemia, cambios de la personalidad.
Hipermagnesemia, parálisis delmusculo esquelético, hipertensión, depresión respiratoria y paro cardiaco.
Pescados, mariscos, habas, frijoles, maíz y avena.
Azufre
Constituyente de tres aminoácidos, cistina, cisteína y metionina, es abundante en la
piel, cabello y uñas,
Se encuentran en algunas alteraciones congénitas.
El exceso siempre se excreta por la orina por lo que no causa males.
Carne, pescado, huevos, frijolessecos, brócoli y coliflor.
Sodio
Regula el volumen y la presión osmótica, contracción
muscular, conducción nerviosa, etc.
No se conoce deficiencia dietética, pero
cuando hay pérdida excesiva se produce deshidratación.
A largo plazo en individuos susceptibles puede desencadena
r o agravar la hipertensión.
Presente en todos los alimentos, primeros en las frutas y
segundo en las verduras yen la sal común.
Potasio
Balance electrolítico, regulación de la presión osmótica, transporte de nutrimentos.
No se conoce deficiencia dietética, pero la perdida excesiva produce deshidratación.
Deshidratación, acidosis, Choque.
Carnes, vísceras, naranja, plátano, mandarina.
Cloro
Forma parte del jugo gástrico,
No se conoce deficiencia.
Convulsiones, en personas sensibles
Contenido encasi todos los alimento. Sal

actúa como electrolito, activador de algunas enzimas, interviene en la contracción muscular y la transmisión nerviosa.

agrava o desencadena hipertensión.
común, algas, aceitunas, agua.
ABSORCION y EXCRECION
El calcio es absorbido de manera activa, sobre todo en el duodeno y el azufre, potasio, magnesio, fosforo, también se absorben de forma activa en lamucosa intestinal. Mientras que el motor central de la absorción de sodio es el transporte activo del ion desde el interior de las células epiteliales y la absorción de sodio a través del epitelio crea una ligera carga eléctrica negativa en el quimo y una carga positiva en los espacios paracelulares situados entre las células epiteliales. Ello, facilita el paso de cloro a favor de este gradiente...