Absorcion
Macro nutrimentos
Hidratos de carbono
Los carbohidratos se comienzan a digerir por medio de la boca a través de la amilasa saliva, donde empiezan a romper las moléculas complejas enazúcares más simples.
En el intestino delgado, cuando llega al duodeno una enzima llamada amilasa pancreática empieza a desdoblar los azucares pasando luego al yeyuno donde es el sitio de absorción.Luego pasa a intestino grueso donde las enzimas de las células de borde de cepillo convierten los monosacáridos en disacáridos: maltasa, sacarasa y lactasa, que hidrolizan respectivamente la maltosa,la sacarosa y la lactosa. Luego pasan a torrente sanguíneo las célula de glucosa por medio del GLUT 2 con ayuda dela bomba de sodio y potasio
Proteínas
Comienza en el estómago con la acción de lapepsina favorecida por la acción del ácido clorhídrico.
Llega a intestino delgado en donde en el duodeno se activa la primera enzima que es la pepsina hidrolizando los enlaces peptídicos formandopéptidos, luego se activan otras enzimas como son la quimiotripsina y tripsina para volver sus estructuras lineales y la elastasa para las grasa. Continúa con la carboxipeptidasa y aminopeptidasa que seencargan de formar los peptidos en aminoácidos y luego pasan por el borde de cepillo. Las proteínas son absorbidas en el duodeno.
Lípidos
Entra el alimento y se activa la lipasa lingual, pasa porestomago donde actúa a lipasa gástrica y liego a intestino delgado, pasando duodeno, yeyuno donde en estos se absorbe un poco pero en el íleon es el sitio de absorción de los lípidos donde actúa lalipasa pancreática hidrolizando los triglicéridos, la fosfolipasa que rompe esteres de fosfolípidos y la colesterolasa que hidroliza el colesterol. Pasa por otro proceso en el cual, las micelasllegan al enterocito situado en el íleon formando un paquete que contiene triglicéridos, esteres de colesterol y fosfolípidos formando un quilomicrón llegando a vía linfática por medio de un transporte...
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