Abstract

Abstract

El hielo seco es dióxido de carbono (CO2) en forma sólida. Fue descubierto por el químico francés Thilorier en 1835. El hielo seco tuvo su primer uso en el mercado hace casi 100 años. En1925 en Nueva York, utilizaron el compuesto en extintores. Con el paso de los años, la sociedad empezó a encontrar más usos para el hielo seco, ya que éste puede ser utilizado en bebidas carbonatadaspara hacer bebidas gaseosas como la cerveza de raíz. En la actualidad uno de los principales usos del hielo seco es la conservación de los alimentos, aunque también tiene el potencial para llevar acabo proyectos entretenidos y educativos. Sin embargo, también es cierto que el hielo seco tiene algunas desventajas, como la generación de quemaduras ligeras en la piel.
El hielo seco se hacecomprimiendo el gas de dióxido de carbono hasta que se torna líquido y posteriormente el líquido puede expandirse a gas nuevamente. A medida que el dióxido de carbono líquido vuelve a convertirse en gas, hay uncambio repentino en la temperatura, parte del nuevo gas se congela en un material sólido parecido a la nieve. Este material luego se comprime en hielo seco sólido. Posteriormente por efecto desublimación, las piezas de hielo seco ante la aplicación de temperatura, cambian a fase gaseosa, completando así el ciclo de uso.







Dry ice is carbon dioxide (CO2) in solid face. It was discovered bythe French chemist Thilorier in 1835. Dry ice had its first use in the market for almost 100 years. In 1925 in New York, it was use as a part of the extinguishers’ compounds. Over the years, peoplebegan to find more uses for dry ice because this can be used in carbonate drinks as root beer. It can also be used to attach metal to remove floor tiles and remove warts. Now a day one of the main usesof dry ice is to preserve food. As it is well known that ice is water (H2O) in the solid state and the dry ice, as its name implies; is dry, that is, which has no water, only carbon dioxide (CO2)....