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VALIDACIÓN DE METODOLOGÍA DE ANÁLISIS PARA LA
DETERMINACIÓN DE ÁCIDO DOMOICO (BIOTOXINA) EN MOLUSCOS
BIVALVOS POR CROMATOGRAFÍA LÍQUIDA DE ALTA EFICIENCIA (HPLC)
Jaime Carmi K 1; Lilian Jara C1;Carla Muñoz R2; Virginia Montenegro Q2
(1)
(2)

Universidad Técnica Federico Santa María Sede Viña, Casilla 920 Viña del Mar,
Chile jaime.carmi@usm.cl , 56-32- 277817
Laboratorio Ambiental del Seremi deSalud V Región, Viña del Mar Chile
vmontenegro@ssrv.cl, 56-32-780587

En la actualidad, el fenómeno de marea roja resulta ser un problema de salud pública en
Chile, presente especialmente en la regiónSur – Austral del país, debido a la elevada
letalidad, gran número de afectados y por los efectos socio-económicos que provoca en el
sector pesquero (artesanal e industrial).
En nuestro país se hangenerado episodios de marea roja nociva en la X, XI XII regiones,
generando un problema de gran trascendencia tanto desde el punto de la salud pública,
como de la economía regional, en atención a lasmuertes acaecidas y a los largos períodos
de veda sanitaria que ha sido necesario establecer.
De acuerdo a lo anterior el Laboratorio Ambiental del Seremi de Salud V Región
Valparaíso, se planteó comoobjetivo la validación de la metodología para la determinación
del ácido domoico en moluscos bivalvos, biotoxina que forma parte de la marea roja junto
con otras neurotoxinas.
La determinación delácido domoico se efectúa por cromatografía líquida de alta eficiencia
(HPLC), modo isocrático, detector uv/vis a 242 nm y columna fase reversa Licrospher RP18; 12,5 cm x 4,5 mm y 5 um de tamaño departícula.
Se toma como referencia en los análisis, la concentración máxima permitida de 20 ug/g de
toxina amnésica, especificada en el Reglamento Sanitario de los Alimentos de Chile.
En la validación seconsidera: linealidad, repetibilidad, reproducibilidad, recuperación,
límite de detección y cuantificación y robustez. Se obtiene: linealidad r2 = 0,9997;
recuperación 102 –103%; límite de detección y...