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ANÁLISIS DE INVESTIGACIÓN DEL PLAN ESTADÍSTICO NACIONAL 2013-2016


ENCUESTA SOBRE EL CONSUMO ALIMENTARIO EN ESPAÑA.
























1. INTRODUCCION:Según el año 20013 se realizara el estudio del Consumo alimentario de hogares en España, teniendo en cuenta datos tales como precios, cantidades, sitios de compra… por otro lado se procederá al consumoalimentario extra doméstico en España teniendo en cuenta datos tales como hábitos del consumidor en el sector de la hostelería.


2. METODOLOGIA Y CUESTIONARIO UTILIZADO:

Con la finalidad deconocer la alimentación española, se analizara por un lado el consumo en los hogares, así como en los establecimientos de hostelería.
Para ello vamos a utilizar el panel de consumo y el barómetro delclima de confianza del sector agroalimentario.


Según la encuesta en hogares: tomaremos una muestra de 8000 hogares sobre un total de 17020860 con tamaño medio de 2.6 personas.

según laencuesta en hostelería: tomaremos una muestra de 1500 establecimientos sobre un total de 246.558



De aquí podemos extraer diferentes características:


En cuanto a la encuesta en hogares, deforma mensual se recogerán datos mediante código de barras según cantidad, tipo gasto y precio de producto comprado así como de los diferentes establecimientos. Como variables derivadas, tendremos encuenta: cantidad de compra según renta/capital, gasto del consumidor según renta/capital, porcentaje de hogares españoles compradores así como el impacto del producto en cuanto a valor y volumen sobreel total de la alimentación.


En cuanto a la encuesta en hostelería, se recogerán variables tales como gasto total, precio unitario y cantidad de producto comprada. La frecuencia de estos datosserá cada tres meses.








3. ANALISIS DE DATOS:










Del primer gráfico, evolución del gasto del consumo alimentario extra doméstico en España, como podemos observar, es...