acai berry
Páginas: 7 (1631 palabras)
Publicado: 12 de noviembre de 2013
EL HUNGURAHUI
Descripción: Su nombre científico es Oenocarpus bataua, perteneciente a la familia Arecaceae. También denominado Aricaguá o Pataúa o Sacumama, especie nativa de América Tropical, de probable origen amazónico. En la cuenca amazónica está distribuida en Bolivia, Brasil, Colombia, Ecuador, Perú, Venezuela y Guyana.
Es una palmera con un único tallo que alcanza hasta 25 m de altura y20 a 45 cm de diámetro, sin espinas. El número de hojas, de color verde oscuro, está entre 8 a 16, así como de 3 a 10 m de largo, extendidas, dispuestas en espiral y producidas durante todo el año.
Su fruto es una drupa negro-violácea, oblonga, de 2,5 a 3,5 cm de longitud y 2 cm de diámetro, agrupado en racimos, con exocarpio delgado y liso, mesocarpio carnoso y rico en aceite de excelentecalidad. Semilla dura y cubierta de fibras.
El Ungurahui crece de manera silvestre o cultivada, en América Central y en la Amazonía en superficies no mayores a los 950 msnm. Se desarrolla bajo climas tropicales húmedos, en zonas no inundables de alta luminosidad y se adapta a diversos tipos de suelos, sobre todo aquellos que contengan abundante materia orgánica.
En la selva amazónica, y enotras partes del mundo hacia donde ya se ha llegado a exportar, el Ungurahui -que produce alrededor de 15 a 35 kg. de fruto por planta, durante 11 meses al año- es muy apreciado por sus frutos agridulces que se consumen en forma natural, en refrescos y hasta en helados. El valor nutritivo de sus frutos es comparable a las carnes y a la leche materna por su alto contenido en aminoácidos esenciales,carbohidratos y ácidos grasos no saturados (77% y 80%) muy similares a los encontrados en el famoso aceite de oliva.
Estas vastas cualidades hacen pues del Ungurahui, una fruta de innegable desarrollo, pues su utilización va desde la medicina natural, hasta su reciente ingreso al sector industrial, siendo utilizado en diferentes formas. Por ejemplo, en medicina vemos su indicación en eltratamiento de las enfermedades respiratorias, asma, tuberculosis pulmonar, y también en enfermedades gástricas como la diarrea,helmintiasis y gastritis; en usos cosméticos, el ungurahui se utiliza para el lavado y tratamiento del cabello, previniendo su caída; y en el uso industrial, se habla ya de su utilización como materia prima para la elaboración de biocombustibles.(Ver aquí)
Sin embargo, al igualque otras especies animales y vegetales de la selva, el ungurahui se encuentra en peligro de extinción debido a su explotación irracional y al manejo no técnico de su producción. Siendo así, en la actualidad es imprescindible su domesticación y su sembrío aislado aplicando las tecnologías pertinentes para su reforestación.
Tipos: En la selva peruana existen muchas variedades de palmeras. Algunasusadas en construcción de viviendas, otras en artesanía y otras como frutas. Dentro de este último grupo se encuentra el ungurahui.
La variedad es amplia y se puede clasificar el fruto según su peso, tamaño, productividad y rendimiento de pulpa.
Propiedades: La pulpa de la fruta es rica en lípidos, proteínas y vitaminas. El valor nutritivo de sus frutos es comparable a las carnes y a laleche materna por su alto contenido en aminoácidos esenciales, carbohidratos y ácidos grasos no saturados (77% y 80%) muy similares a los que tiene el aceite de oliva.
Actúa contra las enfermedades respiratorias, el asma, tuberculosis pulmonar, diarrea, helmintiasis y gastritis.
Usos: Los frutos agridulces maduros se consumen en forma natural o diluidos en agua se usan para preparar bebidas desabor a chocolate. También se elaboran jugos, helados, postres y dulces. Las tortas y harinas tienen cualidades que pueden ser aprovechadas en la industria de insumos e ingredientes alimentarios.
Tiene un gran potencial en el rubro de la medicina natural. Es un efectivo laxante, antipalúdico. Además, puede ser usado con otros fines: cosméticos, forrajeros y artesanales.
El aceite cosmético de...
Descripción: Su nombre científico es Oenocarpus bataua, perteneciente a la familia Arecaceae. También denominado Aricaguá o Pataúa o Sacumama, especie nativa de América Tropical, de probable origen amazónico. En la cuenca amazónica está distribuida en Bolivia, Brasil, Colombia, Ecuador, Perú, Venezuela y Guyana.
Es una palmera con un único tallo que alcanza hasta 25 m de altura y20 a 45 cm de diámetro, sin espinas. El número de hojas, de color verde oscuro, está entre 8 a 16, así como de 3 a 10 m de largo, extendidas, dispuestas en espiral y producidas durante todo el año.
Su fruto es una drupa negro-violácea, oblonga, de 2,5 a 3,5 cm de longitud y 2 cm de diámetro, agrupado en racimos, con exocarpio delgado y liso, mesocarpio carnoso y rico en aceite de excelentecalidad. Semilla dura y cubierta de fibras.
El Ungurahui crece de manera silvestre o cultivada, en América Central y en la Amazonía en superficies no mayores a los 950 msnm. Se desarrolla bajo climas tropicales húmedos, en zonas no inundables de alta luminosidad y se adapta a diversos tipos de suelos, sobre todo aquellos que contengan abundante materia orgánica.
En la selva amazónica, y enotras partes del mundo hacia donde ya se ha llegado a exportar, el Ungurahui -que produce alrededor de 15 a 35 kg. de fruto por planta, durante 11 meses al año- es muy apreciado por sus frutos agridulces que se consumen en forma natural, en refrescos y hasta en helados. El valor nutritivo de sus frutos es comparable a las carnes y a la leche materna por su alto contenido en aminoácidos esenciales,carbohidratos y ácidos grasos no saturados (77% y 80%) muy similares a los encontrados en el famoso aceite de oliva.
Estas vastas cualidades hacen pues del Ungurahui, una fruta de innegable desarrollo, pues su utilización va desde la medicina natural, hasta su reciente ingreso al sector industrial, siendo utilizado en diferentes formas. Por ejemplo, en medicina vemos su indicación en eltratamiento de las enfermedades respiratorias, asma, tuberculosis pulmonar, y también en enfermedades gástricas como la diarrea,helmintiasis y gastritis; en usos cosméticos, el ungurahui se utiliza para el lavado y tratamiento del cabello, previniendo su caída; y en el uso industrial, se habla ya de su utilización como materia prima para la elaboración de biocombustibles.(Ver aquí)
Sin embargo, al igualque otras especies animales y vegetales de la selva, el ungurahui se encuentra en peligro de extinción debido a su explotación irracional y al manejo no técnico de su producción. Siendo así, en la actualidad es imprescindible su domesticación y su sembrío aislado aplicando las tecnologías pertinentes para su reforestación.
Tipos: En la selva peruana existen muchas variedades de palmeras. Algunasusadas en construcción de viviendas, otras en artesanía y otras como frutas. Dentro de este último grupo se encuentra el ungurahui.
La variedad es amplia y se puede clasificar el fruto según su peso, tamaño, productividad y rendimiento de pulpa.
Propiedades: La pulpa de la fruta es rica en lípidos, proteínas y vitaminas. El valor nutritivo de sus frutos es comparable a las carnes y a laleche materna por su alto contenido en aminoácidos esenciales, carbohidratos y ácidos grasos no saturados (77% y 80%) muy similares a los que tiene el aceite de oliva.
Actúa contra las enfermedades respiratorias, el asma, tuberculosis pulmonar, diarrea, helmintiasis y gastritis.
Usos: Los frutos agridulces maduros se consumen en forma natural o diluidos en agua se usan para preparar bebidas desabor a chocolate. También se elaboran jugos, helados, postres y dulces. Las tortas y harinas tienen cualidades que pueden ser aprovechadas en la industria de insumos e ingredientes alimentarios.
Tiene un gran potencial en el rubro de la medicina natural. Es un efectivo laxante, antipalúdico. Además, puede ser usado con otros fines: cosméticos, forrajeros y artesanales.
El aceite cosmético de...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.