Acatlan

ACATLAN:
Gastronomía  
La gastronomía de éste municipio consiste en los cueritos de cerdo, pan de pulque y bebidas fermentadas de maguey.
Artesanías 
Las artesanías que se elaboran son jarros,platos, utensilios de barro, adornos, alfarería y florería.
ACAXOCHITLAN
Durante suferia (del 3 al 13 de mayo) se lleva a cabo la exposición de frutas regionales, de las cuales destacan las diversasvariedades de manzana. La exposición incluye una muestra de los diversos productos derivados del procesamiento de las frutas, como conservas, vinos, mermeladas y sidras, que, se ponen a la venta delpúblico asistente.
Gastronomía: Los alimentos típicos del municipio son: cecina, zacahuil, pollo ranchero, enchiladas, y chocolate molido en metate.
ACTOPAN
Gastronomía: La comida de tradición másarraigada y popular de Actopan es la barbacoa de borrego y de pollo, queso, mixiotes, mole, dulce, pulque blanco y curado.
AGUA BLANCA DE ITURBIDE
Gastronomía: pulque, aguardiente, atoles de diferentessabores, agua de frutas; así como también el arroz, el mole de guajolote, las carnitas, la barbacoa, el consomé de carnero, estos platillos por lo general van acompañados con una variedad de salsasque pueden ser la borracha, de chinicuil, verde, guacamole, etc.

AJACUBA
Gastronomía : la barbacoa de carnero, el conejo en adobo, mixiotes de carnero y de puerco, las carnitas de cerdo, una granvariedad de platillos mexicanos que se guisan aquí como las quesadillas, los nopales, el pulque, los moles rojo y verde. 
En la elaboración de los alimentos se utiliza una variación de plantas, de lasque sobresalen son: las malvas, nopales, quelites, shocoyol, quintonil, flor de palma, flor de maguey, verdolagas, acelgas, chayote, cilantro, perejil, epazote y hierbabuena. También se utilizan lasplantas frutales como naranjas, limones, granadas, higos, duraznos, moras y limas.
Además, encontramos una variedad en dulces como las cocadas, las alegrías, el pan de jalea real, los cocoles, las...