Accesibilidad de los Alimentos
Páginas: 5 (1031 palabras)
Publicado: 3 de septiembre de 2015
Accesibilidad de los Alimentos
1. Accesibilidad de los alimentos.(“‘ENCUESTA NACIONAL DE SEGURIDAD ALIMENTARIA EN HOGARES,’” 2010)
A la accesibilidad de los alimentos se refiera a: “a la capacidad de todos los hogares de adquirir cantidades suficientes de alimentos a través de la producción doméstica, actividades generadoras de ingresos o transferencias.”(“‘ENCUESTA NACIONAL DE SEGURIDADALIMENTARIA EN HOGARES,’” 2010). En Guatemala, la accesibilidad de los alimentos se ve afectado por varias causas pero las principales se encuentran las áreas física, económica.
a. Física: en el área física se refiere a la recolecta de los alimentos (ganado, cosechas, caza, pesca o recolección de alimentos silvestres) y también las facilidades que se tienen para obtener estos alimentos por ejemplo,el transporte, las carreteras, herramientas, etc.
b. Económico: se refiere a la accesibilidad económica de los integrantes del hogar. Éste está influido por la falta de empleo en el país, los salarios bajos y/o por la inflación de los precios de los productos de la canasta básica.
2. Canastas Básicas.(“Índice de Precios al Consumidor - IPC - y Costo de la Canasta Básica Alimentaria y Vital,”2015)
a. Canasta básica vitalicia: esta es definida por “conjunto de bienes y servicios para satisfacer las necesidades básicas para el bienestar de todos los miembros de la familia: incluye alimentación, bebidas alcohólicas y tabaco, vestuario, vivienda, mobiliario, salud, comunicaciones, transporte, recreación y cultura, educación, restaurantes y hoteles y bienes y servicios.”(“Índice de Preciosal Consumidor - IPC - y Costo de la Canasta Básica Alimentaria y Vital,” 2015). Y el precio total de los productos de esta canasta son de 5856.36 quetzales mensuales para una familia promedio de Guatemala ( 5.38 integrantes)
b. Canasta básica alimenticia: se define por ser el “mínimo alimentario que debe satisfacer por lo menos las necesidades energéticas y proteínicas de un hogar dereferencia”(“Índice de Precios al Consumidor - IPC - y Costo de la Canasta Básica Alimentaria y Vital,” 2015)
La canasta básica está compuesta por 26 productos, los cuales son
1. Crema fresca no Pasteurizada
2. Queso fresco
3. Leche Pasteurizada
4. Leche en polvo
5. Pollo con menudos
6. Hueso con carne de res
7. Huevos
8. Fríjol Negro
9. Arroz de segunda
10. Tortillas de maíz
11. Pan francés corriente
12. Pandulce
13. Pastas para sopa
14. Azúcar Blanca
15. Margarina
16. Aceite corriente
17. Güisquil
18. Ejote
19. Tomate
20. Cebolla
21. Papas
22. Bananos maduros
23. Plátanos maduros
24. Café tostado y molido
25. Sal común de cocina
26. Bebida gaseosa
Los productos de la canasta básica tienen un costo diario para una familia promedio de unos 108.24 quetzales haciéndola de un costo mensual aproximado deunos 3,247.20 quetzales mensuales según el Instituto nacional de Estadística.
3. Ingresos salariales.(“Ministerio de Trabajo y Previsión Social - Salario Minimo,” 2015)
El salario mínimo ha ido aumentando paulatinamente desde los últimos 20 años. Pero los cambios son tan mínimos que el salario mínimo diaria solo ha subido 64.25 quetzales, los cambios anuales son aproximadamente de 3.21quetzales anuales. A partir del 2008 se creó el salario mínimo para las actividades de exportación y maquinaria. En el 2015 el salario mínimo se distribuyo de la siguiente manera:
a. Área no agrícola: el salario mínimo diaria es de 78.72 quetzales y el mensual sin bonos es de 2394.40 quetzales y el bono incentivo es de 250 quetzales haciendo un total de 2644.40 quetzales.
b. Área agrícola: el salariomínimo diaria es de 78.72 quetzales y el mensual sin bonos es de 2394.40 quetzales y el bono incentivo es de 250 quetzales haciendo un total de 2644.40 quetzales.
c. Área de exportación y maquila: el salario mínimo diaria es de 72.36 quetzales y el mensual sin bonos es de 2200.95 quetzales y el bono incentivo es de 250 quetzales haciendo un total de 2450.95 quetzales.
4. Relación del...
1. Accesibilidad de los alimentos.(“‘ENCUESTA NACIONAL DE SEGURIDAD ALIMENTARIA EN HOGARES,’” 2010)
A la accesibilidad de los alimentos se refiera a: “a la capacidad de todos los hogares de adquirir cantidades suficientes de alimentos a través de la producción doméstica, actividades generadoras de ingresos o transferencias.”(“‘ENCUESTA NACIONAL DE SEGURIDADALIMENTARIA EN HOGARES,’” 2010). En Guatemala, la accesibilidad de los alimentos se ve afectado por varias causas pero las principales se encuentran las áreas física, económica.
a. Física: en el área física se refiere a la recolecta de los alimentos (ganado, cosechas, caza, pesca o recolección de alimentos silvestres) y también las facilidades que se tienen para obtener estos alimentos por ejemplo,el transporte, las carreteras, herramientas, etc.
b. Económico: se refiere a la accesibilidad económica de los integrantes del hogar. Éste está influido por la falta de empleo en el país, los salarios bajos y/o por la inflación de los precios de los productos de la canasta básica.
2. Canastas Básicas.(“Índice de Precios al Consumidor - IPC - y Costo de la Canasta Básica Alimentaria y Vital,”2015)
a. Canasta básica vitalicia: esta es definida por “conjunto de bienes y servicios para satisfacer las necesidades básicas para el bienestar de todos los miembros de la familia: incluye alimentación, bebidas alcohólicas y tabaco, vestuario, vivienda, mobiliario, salud, comunicaciones, transporte, recreación y cultura, educación, restaurantes y hoteles y bienes y servicios.”(“Índice de Preciosal Consumidor - IPC - y Costo de la Canasta Básica Alimentaria y Vital,” 2015). Y el precio total de los productos de esta canasta son de 5856.36 quetzales mensuales para una familia promedio de Guatemala ( 5.38 integrantes)
b. Canasta básica alimenticia: se define por ser el “mínimo alimentario que debe satisfacer por lo menos las necesidades energéticas y proteínicas de un hogar dereferencia”(“Índice de Precios al Consumidor - IPC - y Costo de la Canasta Básica Alimentaria y Vital,” 2015)
La canasta básica está compuesta por 26 productos, los cuales son
1. Crema fresca no Pasteurizada
2. Queso fresco
3. Leche Pasteurizada
4. Leche en polvo
5. Pollo con menudos
6. Hueso con carne de res
7. Huevos
8. Fríjol Negro
9. Arroz de segunda
10. Tortillas de maíz
11. Pan francés corriente
12. Pandulce
13. Pastas para sopa
14. Azúcar Blanca
15. Margarina
16. Aceite corriente
17. Güisquil
18. Ejote
19. Tomate
20. Cebolla
21. Papas
22. Bananos maduros
23. Plátanos maduros
24. Café tostado y molido
25. Sal común de cocina
26. Bebida gaseosa
Los productos de la canasta básica tienen un costo diario para una familia promedio de unos 108.24 quetzales haciéndola de un costo mensual aproximado deunos 3,247.20 quetzales mensuales según el Instituto nacional de Estadística.
3. Ingresos salariales.(“Ministerio de Trabajo y Previsión Social - Salario Minimo,” 2015)
El salario mínimo ha ido aumentando paulatinamente desde los últimos 20 años. Pero los cambios son tan mínimos que el salario mínimo diaria solo ha subido 64.25 quetzales, los cambios anuales son aproximadamente de 3.21quetzales anuales. A partir del 2008 se creó el salario mínimo para las actividades de exportación y maquinaria. En el 2015 el salario mínimo se distribuyo de la siguiente manera:
a. Área no agrícola: el salario mínimo diaria es de 78.72 quetzales y el mensual sin bonos es de 2394.40 quetzales y el bono incentivo es de 250 quetzales haciendo un total de 2644.40 quetzales.
b. Área agrícola: el salariomínimo diaria es de 78.72 quetzales y el mensual sin bonos es de 2394.40 quetzales y el bono incentivo es de 250 quetzales haciendo un total de 2644.40 quetzales.
c. Área de exportación y maquila: el salario mínimo diaria es de 72.36 quetzales y el mensual sin bonos es de 2200.95 quetzales y el bono incentivo es de 250 quetzales haciendo un total de 2450.95 quetzales.
4. Relación del...
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