Acción bactericida de la stevia

Obtención del extracto acuoso de Stevia Rehaudiana y su acción bactericida en el Streptococcus Mutans responsable de la caríogénesis humana

Miguel Angel Luque Gutiérrez
Facultad de Ciencias Farmacéuticas, Bioquímicas y Biotecnologías, Programa Profesional de Ingeniería Biotecnológica. Universidad Católica
de Santa María, Arequipa-Peni


Resumen
En el presente estudio seObtuvo el extracto vegetal de Estevia Rebaudiana con el método acuoso para la obtención del extracto para su posterior uso en la inhibición de la bacteria Streptococcus mutans causante principal de la cariogenesis humana así como también en el Presente trabajo se procedió a asilar la bacteria Streptococcus mutans por medio de una muestra salival y tratada con suero fisiológico a tempera turasbajas y para su debido aislamiento de la baulería se utilizo el medio de cultivo selectivo solido TYCSB trabajado a temperatura de 37C que resulta. Ser adecuada para el Streptococcus mutans y se vio finalmente ta acción de inhibición de dicho extracto en contra del Streptococcus mutans para su posterior uso


Palabras claves; cariogenesis Streptococcus , inhibición.

Abstract

Inthe present study there was obtained Stevia Kebaudiana extract by the watery method for the obtaining of the extract for his later use in the inhibition of the bacterium causative principal Streptococcus mutans of the human cariogencsis as well as also in the present work one proceeded to shelter the bacterium Sterptococeus mutatis by means of a sample salivary and treated with physiological whey lolow temperatures and for his isolation of the bacterium by means of a Selective culture Solid worn out TYSCR to temperature adapted for the Streptococcus mutans and finally one saw the action of inhibition of the

In the present Study there was obtained Stevia Rebaudiana extract by the watery method for the obtaining Of the extract for his later use in the inhibition of the bacteriumcausative principal Streptococcus mutans Of the human cariogénesis as well as also in the present work one proceeded to shelter the bacterium Streptococcus mutans by means of a sample salivary and treated with physiological whey to low temperatures and for his isolation of the bacterium by means of a selective culture solid wom out TYSCB to temperature adapted for the Streptococcus mutans and finally onesaw the action of inhibition of the above mentioned extract for his later use.

Keywords: Cariugeresis, Streptococcus mutans, inhibition.



INTRODUCCION
En la actualidad la caries dental es una enfermedad infecciosa de naturaleza multifactorial transmisible que ocurre en la estructura dentaria en contacto con los tres principales causantes de dicha enfermedad que son Restos decomida, bacterias y la pieza dental cuya acción es provocada por ácidos por medio de la acción de las bacterias sobre los hidratos de carbono fermentable (azúcares), lino de los ácidos más importantes es el acido láctico que lo produce el Streptococcus mutans, causante principal de la cariogénesis dental. Uno de los principales agentes autimicrobianos que contiene una propiedad bactericida es laStevia rebaudiana donde actúan los principios activos de dicha especie vegetal y que se localiza principalmente en las hojas de esta especie vegetal que actúa como -agente bactericida del Streptococcus /nutans. La Stevia esta nlanta es originaria de Paraguay descubierta en 1887- A ocsar de auc los conquistadores españoles mvíeron conocimientos de esta planta mo XVI) no atrajo su atención sino'hastalines del si «lo XIX (1899) cuando fue descrita"por primera Vez en la literatura científica por el Dr Moisés Santiago Bertoni arrien realizó los Drimeros estudios científicos sobre esta planta hace aproximadamente 100 años(l), momento a partir del cual recibió el nombre científico de Stevia Rebaudiana Bartoni. Existenmas de 300 variedades de Stevia en la selva Paraguayo-Brasilera, pero la...