Acción De Una Enzima Presente En Tejidos Vegetales Y Animales

INTEGRANTES:
JHON ALEXANDER MORENO FORERO
JHONATAN ESTEVEN CUELLAR PARRA
JORGE ELIECER CASTRO GAVIRIA
NILSON PENAGOS TIQUE
LABORATORIO No. 3
ACCION DE UNA ENZIMA PRESENTE EN TEJIDOS VEGETALES Y ANIMALES.


INTRODUCCIÓN

Las enzimas son proteínas que funcionan como catalizadores en muchas reacciones. Las enzimas, como cualquier otro catalizador, no son consumidas o alteradas por las reacciones enlas que trabajan, tampoco alteran el equilibrio de la misma; eso sí, las enzimas tienden a ser muy específicas, lo que las diferencia de la mayoría de los demás catalizadores.

En las reacciones enzimáticas, las moléculas antes de ser modificadas por las enzimas se conocen como sustratos, una vez la enzima trabaja en ellos, los convierte en productos.

Sin embargo, hay diversos factores quepueden afectar el funcionamiento y eficiencia de una enzima. Están los inhibidores enzimáticos que disminuyen su actividad, muchos venenos y drogas son inhibidores de enzimas.

https://es.wikipedia.org/wiki/Enzima

En esta práctica veremos como una actúan las enzimas en tejidos animales y vegetales aplicándoles cambios de temperaturas y ver esto en que afecta en dichas enzimas.


RESUMEN

Durante elensayo del catalizador inorgánico sobre el H2O2 (agua oxigenada) se utiliza KMnO4 (permanganato de potasio) y el agua oxigenada tomando en cada uno de los tubos en diferentes reacciones, ya que en cada una de ellas se utilizan diferentes procedimientos pero siempre nos muestran una reacción de calor y una forma espumosa solo se ve una diferencia en el tubo 3 ya que por el frio del hielo hace queno tome reacción de calor. En el ensayo del catalizador animal sobre el H2O2 es algo similar el procedimiento pero su reacción muestra un fuerte desprendimiento de calor, se nota una reacción diferente cuando se realiza el procedimiento con el hielo ya que este hace que su reacción de calor disminuya contrario al tubo 4 con el macerado cuyo proceso aumenta el calor con el H2O2 aún más que el tubo1 y 2, Para el ensayo con el catalizador de origen vegetal observamos que la papa al mezclarse con el H2O2 tiene una reacción de calor muy elevada solo cuando rebajamos su temperatura en hielo durante unos minutos mermo su reacción de calor sin hacer efecto pero cuando se utilizó el macerado en el tubo 4 mezclado con el H2O2 se vio un fuerte desprendimiento de calor aún más que en los tubosanteriores, dándonos a entender que algunos catalizadores entre más líquidos y al mezclarse con el H2O2 reactiva más calor.
METODOLOGIA
MATERIALES
Hígado de pollo.
1 Papa.
Bisturí.
Guante.
Toalla Adsorbente.
Tubos de ensayo.
KMnO4
Gradilla.
Agua Oxigenada.
Hielo.
Pipetas de 5 mm.
Pinzas
METODOS

ACCION DE UN CATALIZADOR INORGANICO SOBRE EL H2O2

Marque tres tubos de ensayo con los números 1,2 y 3.Agréguele a cada uno una pequeña cantidad aproximadamente igual de KMnO4 y se procede hacer lo siguiente:
1. Tome el tubo 1 por su parte inferior y adiciónele 2ml de Agua Oxigenada. . Observe la intensidad de la reacción para que compare con los dos tubos siguientes.
2. Utilizando unas pinzas coloque el tubo 2 al baño de María durante 10 minutos. Retírelo, déjelo enfriar y agréguele 2ml de aguaoxigenada. Observe la reacción y compárela con la anterior.
3. Coloque el tubo 3 en un recipiente con hielo durante 10 minutos. Retírelo e inmediatamente agréguele 2ml de agua oxigenada. Compare la reacción con los anteriores.

ACCION DE UN CATALIZADOR DE ORIGEN ANIMAL SOBRE EL H2O2
Marque cuatro tubos de ensayo con los números 1, 2,3 y 4 y proceda de la siguiente manera:
1. Tome el tubo 1 por laparte inferior, agréguele un pequeño pedazo de hígado y luego 2ml de agua oxigenada. Observe la intensidad de la reacción.
2. Tome un pedazo de hígado similar al anterior, agréguelo al tubo 2 y colóquelo al baño de María durante 10 minutos. Retírelo, déjelo enfriar y adiciónele 2ml de agua oxigenada.
3. Tome el tubo 3, agréguele otro pedazo de hígado en la misma cantidad anterior y colóquelo en...