Accion De Las Enzima Durante Una Reaccion Quimica
Páginas: 4 (810 palabras)
Publicado: 5 de marzo de 2013
I. Introducción:
Las células son sistemas abiertos y, como tales, intercambian constantemente materia, energía e información con el exterior. El metabolismo celular es el conjunto de reaccionesde degradación y síntesis a través de las cuales las células intercambian materia y energía con el medio, permitiendo el mantenimiento del sistema. Para hacer posibles estos procesos a temperaturascompatibles con los tejidos vivos, la velocidad de reacción de estos procesos es modificada por los catalizadores biológicos o enzimas.
El estudio de las enzimas es además relevante para comprender supapel en procesos de elaboración de alimentos y en la producción industrial mediante biotecnología.
En este presente trabajo intentamos saber cómo se produce la degradación del peróxido de hidrógeno(agua oxigenada) in vitro, acelerada por una enzima denominada catalasa; se puede comparar el efecto de la catalasa tal como se encuentra en los tejidos de los organismos vivos, con un catalizador noproteico, y se examinará su acción bajo diferentes condiciones.
II. Objetivos:
* Conocer el mecanismo de acción de las enzimas durante una reacción química.
* Conocer como actúa uncatalizador.
III. Materiales y Métodos:
* Materiales:
* Gradilla.
* Tubos de prueba de 16 x 150.
* Agua oxigenada.
* Dióxido de magnesio.
* Papa rayada.
* Hígadode pollo.
* Palito de ignición.
* Fósforo.
* Placa Petri.
* Métodos:
* Enumerar los tubos del 1 al 3.
* Colocar en el tubo 2ml de peróxido de hidrógeno (agua oxigenada).* Agregar al:
* Tubo n° 1: ½ cucharadita de papa.
* Tubo n°2: ½ cucharadita de hígado de pollo.
* Tubo n°3: 2 g. de dióxido de magnesio.
* Colocar en cada tubo el palito de igniciónencendido en la boca del tubo.
* Si el palito de ignición aumenta la intensidad del fuego, la reacción es positiva.
(explicación grafica en la figura 1)
IV. Resultados:
| Reacción |...
Las células son sistemas abiertos y, como tales, intercambian constantemente materia, energía e información con el exterior. El metabolismo celular es el conjunto de reaccionesde degradación y síntesis a través de las cuales las células intercambian materia y energía con el medio, permitiendo el mantenimiento del sistema. Para hacer posibles estos procesos a temperaturascompatibles con los tejidos vivos, la velocidad de reacción de estos procesos es modificada por los catalizadores biológicos o enzimas.
El estudio de las enzimas es además relevante para comprender supapel en procesos de elaboración de alimentos y en la producción industrial mediante biotecnología.
En este presente trabajo intentamos saber cómo se produce la degradación del peróxido de hidrógeno(agua oxigenada) in vitro, acelerada por una enzima denominada catalasa; se puede comparar el efecto de la catalasa tal como se encuentra en los tejidos de los organismos vivos, con un catalizador noproteico, y se examinará su acción bajo diferentes condiciones.
II. Objetivos:
* Conocer el mecanismo de acción de las enzimas durante una reacción química.
* Conocer como actúa uncatalizador.
III. Materiales y Métodos:
* Materiales:
* Gradilla.
* Tubos de prueba de 16 x 150.
* Agua oxigenada.
* Dióxido de magnesio.
* Papa rayada.
* Hígadode pollo.
* Palito de ignición.
* Fósforo.
* Placa Petri.
* Métodos:
* Enumerar los tubos del 1 al 3.
* Colocar en el tubo 2ml de peróxido de hidrógeno (agua oxigenada).* Agregar al:
* Tubo n° 1: ½ cucharadita de papa.
* Tubo n°2: ½ cucharadita de hígado de pollo.
* Tubo n°3: 2 g. de dióxido de magnesio.
* Colocar en cada tubo el palito de igniciónencendido en la boca del tubo.
* Si el palito de ignición aumenta la intensidad del fuego, la reacción es positiva.
(explicación grafica en la figura 1)
IV. Resultados:
| Reacción |...
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