Accion Enzimatica

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD
“Escuela Profesional de Medicina Humana”

“BIOLOGIA CELULAR Y MOLECULAR”
LABORATORIO N° 10
TEMA: ACCION ENZIMATICA”
PROFESORA: Biol. Roxana Anaya Huamán
ALUMNOS:
* Avalos Aparicio Lesly
* Cuya Montes Raquel Mercedes
* Padilla Yábar Omar Héctor
* Salazar Amsifuen Armando

2010

INDICE

INTRODUCCION
OBJETIVOS
TEORIAFUNDAMENTO
MATERIALES Y METODOS

MATERIAL BIOLOGICO
MATERIAL VIDRIO
MATERIAL REACTIVO
OTROS

INSTRUMENTOS Y EQUIPOS
METODOS
RESULTADOS
DISCUSION DE RESULTADO
CONCLUSION
RECOMENDACIONES
REFERENCIA BIBLIOGRAFICA

CUESTIONARIO

INTRODUCCIÓN
Este trabajo está basado en la observación de la acción enzimática , La actividad vital no es más que el desarrollo de una serie de reaccionesquímicas entre un conjunto de moléculas, Las enzimas son proteínas altamente especializadas que tienen como función la catálisis o regulación de la velocidad de las reacciones químicas que se llevan a cabo en los seres vivos, siempre que sea termodinámicamente posible.
Casi todas las reacciones químicas de las células son catalizadas por enzimas, con la particularidad de que cada enzima solo catalizauna reacción, por lo que existirían tantas  enzimas como reacciones, y no se consumen en el proceso. Los catalizadores no biológicos son inespecíficos. En una reacción catalizada por enzima , los reactivos se denomina sustratos , es decir la sustancia sobre la que actúa la enzima. El sustrato es modificado químicamente y se convierte en uno o más productos.
La actividad de las enzimas puede serafectada por otras moléculas. Los inhibidores enzimáticos son moléculas que disminuyen o impiden la actividad de las enzimas, mientras que los activadores son moléculas que incrementan dicha actividad. Asimismo, gran cantidad de enzimas requieren de cofactores para su actividad. Muchas drogas o fármacos son moléculas inhibidoras. Igualmente, la actividad es afectada por la temperatura, el pH, laconcentración de la propia enzima y del sustrato, y otros factores físico-químicos.El metabolismo consiste en una serie de reacciones catalizadas por enzimas, donde los productos de una reacción se convierten en los reactivos de la siguiente, lo que se conoce como VÍAS METABÓLICAS. Las células deben poder regular estas vías metabólicas y lo hacen a través de reguladores enzimáticos. losinhibidores naturales regulan el metabolismo mientras que los artificiales son utilizados por la medicina, para destruir plagas.
En el presente trabajo se observa la acción de la enzima catalasa y peroxidasa.


OBJETIVOS

* Conocer el mecanismo de acción de las enzimas durante una reacción química.

* Conocer como actúa un catalizador

TEORIA
Las enzimas []son moléculas de naturalezaproteica que catalizan reacciones químicas, siempre que sea termodinámicamente posible (si bien no pueden hacer que el proceso sea más termodinámicamente favorable). En estas reacciones, las enzimas actúan sobre unas moléculas denominadas sustratos, las cuales se convierten en moléculas diferentes denominadas productos. Casi todos los procesos en las células necesitan enzimas para que ocurran a unastasas significativas. A las reacciones mediadas por enzimas se las denomina reacciones enzimáticas.Debido a que las enzimas son extremadamente selectivas con sus sustratos y su velocidad crece sólo con algunas reacciones, el conjunto (set) de enzimas sintetizadas en una célula determina el tipo de metabolismo que tendrá cada célula. A su vez, esta síntesis depende de la regulación de la expresióngénica.
La actividad de las enzimas puede ser afectada por otras moléculas. Los inhibidores enzimáticos son moléculas que disminuyen o impiden la actividad de las enzimas, mientras que los activadores son moléculas que incrementan dicha actividad. Asimismo, gran cantidad de enzimas requieren de cofactores para su actividad. Muchas drogas o fármacos son moléculas inhibidoras. Igualmente, la...