Acciones para mejorar la calidad en un hospedaje

ACCIONES PARA MEJORAR LA CALIDAD DE LAS OPERACIONES DE HOSPEDAJE

INTEGRAR THE LEADING HOTELS OF THE WORLD
Que es una organización que asesora a la Industria hotelera de lujo en la mejora de la calidad. Representa a los 450 hoteles, resort y spas con mayor renombre a nivel mundial. La cual cada año publica un Directorio y un ranking de todos los hoteles miembros, donde presenta sus serviciosy facilidades, como un apoyo de marketing.
La reputación de la compañía por la excelencia se deriva de los niveles exigentes de calidad que exige de sus miembros, cada uno de los cuales debe pasar una rigurosa inspección anónima que cubren más de 800 criterios diferentes.
¿Cómo trabaja Leading Hotels of the World?
* Mediante inspección de calidad durante 3 días
* La inspección es sinprevio aviso para garantizar una experiencia del huésped típico.
* Evalúan todas las áreas
* Presenta un reporte orientado a la mejora.
El reporte permite:
* Identificar oportunidades de mejora
* Identificar las necesidades de entrenamiento y capacitación
* Realizar un comparativo de la organización con otras empresas similares
* Hacer de la gestión y el personal másresponsable.

¿Qué evalúa “The Leading Hotels of the World”?
Front office:
* Una correcta y completa toma de reservas con un trato amable y cordial.
* Un correcto y completo check in/check out en la recepción
* La excelente presencia de los empleados
* La escolta al huésped a su habitación y la presentación de las instalaciones
* Los servicios de Conserjería y la solución deproblemas a los huéspedes
Housekeeping:
* El correcto estado de las habitaciones a la llegada del huésped
* El servicio de Tum Down, arreglo diario de las habitaciones
* Brindar un adecuado servicio de lavandería cumpliendo con los requerimientos de los huéspedes.
Alimentos y Bebidas:
* La adecuada preparación y presentación de los servicios de desayuno, buffet y comidas ligeras.* Un cordial, correcto y oportuno servicio a la habitación del huésped
* La calidad y adecuación del minibar
* La infraestructura de las instalaciones y utensilios empleados en restaurantes y servicios a la habitación
Infraestructura:
* La calidad, comodidad y confort de las habitaciones
* La infraestructura de las instalaciones y los amenities que brindan el hotel a loshuéspedes para hacer su estancia más placentera
* El perfecto estado y agradable decoración de las áreas publicas
* El orden y perfecto estado de las instalaciones Back of house
Spa:
* La calidad y variedad de los tratamientos que se ofrece en el spa
* La calidad de atención y el servicio de las personas que brindan los distintos tratamientos
Transporte:
* La calidad y confort quebrinda el servicio de transporte para recibir y trasladar a los huéspedes
* El trato amable y cordial y la presencia del personal
Branding:
* El conocimiento y la promoción de las distintas propiedades de la empresa, la infraestructura y servicios con que cuentan, con la finalidad de poder informar y mantener una conversación amena con los huéspedes
CERTIFICACIÓN HACCP
"HazardAnalysis and Critical Control Points". En español significa Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control.

Es “un sistema que permite identificar, evaluar y controlar peligros significativos para la inocuidad de los alimentos”. El sistema aporta confianza en que la inocuidad de los alimentos está siendo gestionada de forma eficaz. Busca los peligros o cualquier cosa que pueda perjudicar lainocuidad del producto y realiza controles posteriores para asegurar que el producto no causará daño al consumidor.
El HACCP no es un sistema de gestión de calidad, sino un sistema de gestión de seguridad alimentaria que se debe integrar dentro de los sistemas de calidad de cada empresa para poder ser certificados.
Beneficios para los establecimientos de hospedaje:
* Brindar alimentos...