Aceite de coroba

República Bolivariana de Venezuela
Ministerio del Poder Popular para la Educación Universitaria
Instituto Universitario Politécnico “Santiago Mariño”
Escuela de Ingeniería Industrial
Cátedra de Plantas Industriales
Sede Barcelona

ESTUDIO TÉCNICO-ECONÓMICO PARA LA INSTALACIÓN DE UNA PLANTA PROCESADORA DE ACEITE VEGETAL (ACEITE DE COROBA) EN EL ESTADO BOLÍVAR AÑO 2011

Profesora:Integrantes:
Mercedes Hernández García, Yoel. CI: 14.027.705
Martínez, José. CI: 13.059.382


Barcelona, Julio 2011.
INDICE


INTRODUCCION

CAPITULO I: Estudio de Mercado.

1.1 Identificación del Producto1.2 Identificación de la Oferta
1.3 Proyección de la Oferta
1.4 Identificación de la Demanda
1.5 Proyección de la Demanda
1.6 Determinación del Déficit
1.7 Identificación de los Precios
1.8 Proyección de los Precios
1.9 Identificación de los Canales de Comercialización
CAPITULO II: Tamaño y localización de la Planta Industrial2.1 Tamaño de la Planta.
2.2 Localización
CAPITULO III: Estudio Técnico
3.1 Proceso Productivo
3.2 Descripción de Maquinaria y Equipos
3.3 Descripción de la Mano de Obra
3.4 Estructura Organizativa
3.5 Matriz De Proximidad
3.6 Diseño de planta
CAPITULO IV: Estimación de los Ingresos y Egresos
4.1 Inversión
4.2 Estimación deIngresos
4.3 Estimación de Egresos

CAPITULO V: Financiamiento

5.1 Financiamiento
5.2 Servicio de la Deuda
CAPITULO VI: Evaluación Económica
6.1 Relación Costo-Beneficio
6.2 Punto de Equilibrio
6.3 Tasa Interna de Retorno

























INTRODUCCION


Una planta industrial es un conjunto constituido pormaquinas, aparatos y otras instalaciones dispuestas adaptadamente en construcciones o lugares adecuados, cuyo objetivo es transformar materias o energías de acuerdo a un proceso básico preestablecido. Existen diferentes tipos de industrias, según sean los productos que se fabriquen, y para el buen funcionamiento de la misma necesitara materias primas y fuentes de energía para transformarlas.
Lasplantas Industriales son de gran importancia para los Ing. Industriales en vista de que tienen un campo de aplicación bastante amplio y que con sus conocimientos se pueden desempeñar de forma eficiente en cualquier área de trabajo como: Administración, Gerencia de Mantenimiento, Gerencia de Abastecimiento, Gerencia de Ventas, Gerencia de Producción, entre otros.
El presente proyecto es unainvestigación y recopilación de información que busca servir como una herramienta para la elaboración del aceite vegetal comestible extraído del mesocarpio de la Coroba, materia prima potencial para la industria aceitera venezolana, existen productos que se elaboran de ella como: las arepas y la Natilla. Este aceite según investigaciones no concluidas es igual o superior en su composición (Oleico: ácidosgrasos saturados) a los aceites ya conocidos como el de la palma.
Para el desarrollo de esta investigación usaremos herramientas y conocimientos adquiridos a lo largo de nuestra carrera mediante distintas cátedras que hemos cursado, con la finalidad de realizar el estudio completo para la instalación de la planta en cuestión.

Este trabajo consta de seis capítulos los cuales estánestructurados de la siguiente manera:

Capítulo I: Se desarrolla el Estudio Del Mercado del producto, con el objeto de determinar la oferta y demanda, analizar dicha información y obtener los precios

Capitulo II: Se determina localización y tamaño de la planta, la cual determinara la ubicación y la capacidad de la misma a través de un estudio minucioso.

Capítulo III: Trata sobre el Estudio Técnico...