ACEITE DE GIRASOL NATURAL MODIFICADO HSHO: UNA PERSPECTIVA DIFERENTE A LA VISTA DE NUEVAS VARIEDADES- PROPUESTA DE USO EN DISTINTOS PRODUCTOS COSMÉTICOS
Páginas: 15 (3633 palabras)
Publicado: 12 de agosto de 2014
ACEITE DE GIRASOL NATURAL MODIFICADO HSHO: UNA PERSPECTIVA DIFERENTE A LA VISTA DE NUEVAS VARIEDADES- PROPUESTA DE USO EN DISTINTOS PRODUCTOS COSMÉTICOS
Martin, A.; Nouvard, S.
RESUMEN
Sunflower oil is widely known and used in food and on which there is lots of information and technical literature about its nutritional properties, but little in the way referred to the dermatology andcosmetics. Adding to this the fact that in recent times have been obtained seed varieties that provide oils with properties markedly different from the originals.
Moreover, global trends increasingly using substances of plant origin to support environmental claims at the expense of other mineral or synthetic substances, makes it necessary to pay attention to known products, easy and reasonablypriced supply.
El Aceite de Girasol es muy conocido y usado en alimentación y sobre el cual existe mucha información y literatura técnica respecto a sus propiedades nutricionales, pero muy poco en lo referido a la dermatología y cosmética. Se suma a esto el hecho que en los últimos tiempos se han obtenido variedades de semillas que brindan aceites con propiedades marcadamente diferentes delos originales.
Por otra parte, las tendencias mundiales a usar cada vez más substancias de origen vegetal para soportar claims ecológicos en desmedro de otras substancias minerales o sintéticas, hace que sea necesario prestar atención a productos conocidos, de fácil abastecimiento y con precios razonables.
Se realizó un primer trabajo donde se estudió el Aceite de Girasol convencional ylas distintas variedades del mismo que hoy están al alcance del formulador para ser usado en el desarrollo de nuevos productos cosméticos y se experimentó el uso de Aceite de Girasol HSHO* en distintas formulaciones para conocer su comportamiento en cada caso y comparar su conducta contra otras materias primas de similares características y de ya conocido uso en cosmética, con las que podríaeventualmente interactuar, reemplazar y/o sinergizar en la formulación.
Girasol:
El Girasol (Helianthus annuus), también llamado calom, jáquima, maravilla, mirasol, tlapololote, maíz de tejaes es una planta herbácea de la familia de las Asteráceas, originaria de América, cultivada como oleaginosa y ornamental en todo el mundo.
Las inflorescencias, llamadas capítuloscrecen al cabo de un tallo que puede alcanzar varios metros de altura y que tiene pocas hojas. Los pétalos pueden ser amarillos, marrones, naranjas y de otros colores.
El girasol contiene hasta un 58% de aceite en su fruto (llamadas cipselas). El aceite de girasol se utiliza para cocinar. También sirve para producir biodiésel. La harina que queda luego de realizada la extracción del aceite se utilizacomo alimento para ganado.
Es una planta nativa de América y fue cultivada probablemente hacia el 1000 a. C. y desde ahí, los españoles la exportaron a Europa al principio del siglo XVI.
ACEITE DE GIRASOL:
De las semillas del Girasol, por prensado de las mismas, se extrae un aceite.
Esta fracción no volátil es una substancia oleosa que técnicamente es un conjunto de ésterestriglicéridos de ácidos grasos mayormente insaturados.
El aceite también contiene una cantidad importante de vitamina E (el aceite comestible con mayor proporción), lecitina, carotenoides y ceras.
Tiene las características típicas de los triglicéridos vegetales que componen los aceites de semillas.
El aceite refinado y recién obtenido es físicamente un líquido a temperatura ambiente, de tacto suavey no excesivamente oleoso, ligeramente coloreado al ámbar y con muy suave olor graso.
El aceite de girasol es el aceite comestible más usado en Argentina, España y tal vez toda Europa. Es muy saludable desde el punto de vista nutricional, pues disminuye los niveles de colesterol total en la sangre.
Es por ello que la industria alimenticia, gran usuaria de estos aceites vegetales, impulsó...
Martin, A.; Nouvard, S.
RESUMEN
Sunflower oil is widely known and used in food and on which there is lots of information and technical literature about its nutritional properties, but little in the way referred to the dermatology andcosmetics. Adding to this the fact that in recent times have been obtained seed varieties that provide oils with properties markedly different from the originals.
Moreover, global trends increasingly using substances of plant origin to support environmental claims at the expense of other mineral or synthetic substances, makes it necessary to pay attention to known products, easy and reasonablypriced supply.
El Aceite de Girasol es muy conocido y usado en alimentación y sobre el cual existe mucha información y literatura técnica respecto a sus propiedades nutricionales, pero muy poco en lo referido a la dermatología y cosmética. Se suma a esto el hecho que en los últimos tiempos se han obtenido variedades de semillas que brindan aceites con propiedades marcadamente diferentes delos originales.
Por otra parte, las tendencias mundiales a usar cada vez más substancias de origen vegetal para soportar claims ecológicos en desmedro de otras substancias minerales o sintéticas, hace que sea necesario prestar atención a productos conocidos, de fácil abastecimiento y con precios razonables.
Se realizó un primer trabajo donde se estudió el Aceite de Girasol convencional ylas distintas variedades del mismo que hoy están al alcance del formulador para ser usado en el desarrollo de nuevos productos cosméticos y se experimentó el uso de Aceite de Girasol HSHO* en distintas formulaciones para conocer su comportamiento en cada caso y comparar su conducta contra otras materias primas de similares características y de ya conocido uso en cosmética, con las que podríaeventualmente interactuar, reemplazar y/o sinergizar en la formulación.
Girasol:
El Girasol (Helianthus annuus), también llamado calom, jáquima, maravilla, mirasol, tlapololote, maíz de tejaes es una planta herbácea de la familia de las Asteráceas, originaria de América, cultivada como oleaginosa y ornamental en todo el mundo.
Las inflorescencias, llamadas capítuloscrecen al cabo de un tallo que puede alcanzar varios metros de altura y que tiene pocas hojas. Los pétalos pueden ser amarillos, marrones, naranjas y de otros colores.
El girasol contiene hasta un 58% de aceite en su fruto (llamadas cipselas). El aceite de girasol se utiliza para cocinar. También sirve para producir biodiésel. La harina que queda luego de realizada la extracción del aceite se utilizacomo alimento para ganado.
Es una planta nativa de América y fue cultivada probablemente hacia el 1000 a. C. y desde ahí, los españoles la exportaron a Europa al principio del siglo XVI.
ACEITE DE GIRASOL:
De las semillas del Girasol, por prensado de las mismas, se extrae un aceite.
Esta fracción no volátil es una substancia oleosa que técnicamente es un conjunto de ésterestriglicéridos de ácidos grasos mayormente insaturados.
El aceite también contiene una cantidad importante de vitamina E (el aceite comestible con mayor proporción), lecitina, carotenoides y ceras.
Tiene las características típicas de los triglicéridos vegetales que componen los aceites de semillas.
El aceite refinado y recién obtenido es físicamente un líquido a temperatura ambiente, de tacto suavey no excesivamente oleoso, ligeramente coloreado al ámbar y con muy suave olor graso.
El aceite de girasol es el aceite comestible más usado en Argentina, España y tal vez toda Europa. Es muy saludable desde el punto de vista nutricional, pues disminuye los niveles de colesterol total en la sangre.
Es por ello que la industria alimenticia, gran usuaria de estos aceites vegetales, impulsó...
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