Aceite De Maiz
Páginas: 3 (649 palabras)
Publicado: 2 de marzo de 2013
El aceite de maíz
El aceite de maíz es muy utilizado en los restaurantes para sustituir al aceite de oliva (más caro).El aceite de maíz refinado, el más habitual de encontrar, tiene un colorpálido, es poco aromático y su acidez es baja. El aceite de maíz refinado se puede usar para potenciar otros sabores, freir,rehogar,etc. En la industria de la alimentación se le utiliza para fabricarmayonesas, margarinas, platos preparados, panaderia,etc.
También podemos encontrar el aceite de maíz virgen, con un color ámbar y con el sabor típico del maíz. El aceite de maíz virgen es un buen aceitepara las ensaladas y hacer salsas. Sin embargo, no soporta bien las altas temperaturas, para eso es mejor el aceite de maíz refinado.
Propiedades del aceite de maíz
1. El aceite de maíz refinadosoporta bien las altas temperaturas, por lo que se puede utilizar para freir. Sin embargo, el aceite virgen no soporta las altas temperaturas y es utilizado para las ensaladas por su sabor más intenso.2. Previene la formación de placas de colesterol en las arterias.
3. Tiene propiedades antioxidantes por la cantidad de vitamina E.
4. Tiene propiedades antienvejecimiento.
5. Es utilizado comohidratante de la piel y para proteger y tratar los cabellos secos.
6. El aceite de maíz es utilizado para elaborar otros aceites más sofisticados.
Éstos otros aceites, son utilizados tanto con finesterapéuticos como para simples masajes corporales.
Valor nutricional del aceite de maíz
El aceite de maíz, ya sea refinado o virgen, tiene una gran cantidad de VITAMINA E: 17,2 mg. Al tener estacantidad de vitamina E le convierte a este aceite en un poderoso aliado para combatir el envejecimiento y a los radicales libres producidos por la oxidación de las grasas. La vitamina E es unantioxidante natural.
Asimismo, el aceite de maíz contiene una buena cantidad de ácidos grasos oleico y linoleico, lo que lo convierte en un gran aliado en contra del colesterol y de las enfermedades...
El aceite de maíz es muy utilizado en los restaurantes para sustituir al aceite de oliva (más caro).El aceite de maíz refinado, el más habitual de encontrar, tiene un colorpálido, es poco aromático y su acidez es baja. El aceite de maíz refinado se puede usar para potenciar otros sabores, freir,rehogar,etc. En la industria de la alimentación se le utiliza para fabricarmayonesas, margarinas, platos preparados, panaderia,etc.
También podemos encontrar el aceite de maíz virgen, con un color ámbar y con el sabor típico del maíz. El aceite de maíz virgen es un buen aceitepara las ensaladas y hacer salsas. Sin embargo, no soporta bien las altas temperaturas, para eso es mejor el aceite de maíz refinado.
Propiedades del aceite de maíz
1. El aceite de maíz refinadosoporta bien las altas temperaturas, por lo que se puede utilizar para freir. Sin embargo, el aceite virgen no soporta las altas temperaturas y es utilizado para las ensaladas por su sabor más intenso.2. Previene la formación de placas de colesterol en las arterias.
3. Tiene propiedades antioxidantes por la cantidad de vitamina E.
4. Tiene propiedades antienvejecimiento.
5. Es utilizado comohidratante de la piel y para proteger y tratar los cabellos secos.
6. El aceite de maíz es utilizado para elaborar otros aceites más sofisticados.
Éstos otros aceites, son utilizados tanto con finesterapéuticos como para simples masajes corporales.
Valor nutricional del aceite de maíz
El aceite de maíz, ya sea refinado o virgen, tiene una gran cantidad de VITAMINA E: 17,2 mg. Al tener estacantidad de vitamina E le convierte a este aceite en un poderoso aliado para combatir el envejecimiento y a los radicales libres producidos por la oxidación de las grasas. La vitamina E es unantioxidante natural.
Asimismo, el aceite de maíz contiene una buena cantidad de ácidos grasos oleico y linoleico, lo que lo convierte en un gran aliado en contra del colesterol y de las enfermedades...
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