Aceite De Moringa

Aceite de moringa
por Geoff Folkard y John Sutherland.
En un artículo anterior (en Paso a Paso 20) describimos los varios usos y productos del multifacético árbol Moringa oleifera. Ese artículodescribió el uso de las semillas machacadas para purificar el agua potable. Este artículo habla sobre los métodos para extraer aceite comestible de la semilla del árbol moringa.
El aceite comestible esuna parte importante de nuestra dieta. Es una fuente concentrada de energía nutritiva. Si se agregan pequeñas cantidades a la dieta de los niños pequeños, se les proveerá una dieta más nutritiva yvariada. Sin embargo, la mayoría del aceite comestible es caro y producido por compañias comerciales.
El Intermediate Technology Development Group (ITDG) en Zimbabue ha considerado máquinas apropiadaspara procesar cultivos de granos de aceite en pequeña escala, principalmente del girasol. Los molinos de aceite que se han introducido han traído muchos beneficios a las zonas vecinas. Los agricultorestienen un buen mercado para sus semillas, la gente se beneficia de un aceite comestible más barato y de mejor calidad y los molinos ofrecen empleo.
El aceite de moringa ha sido usado enpreparaciones y bálsamos para la piel desde la época de los egipcios. El aceite de color amarillo intenso y con un sabor agradable ha sido comparado en calidad con el aceite de oliva. El grano contiene entre35–40% de su peso de aceite. Estudios realizados recientemente en Gana demostraron que el jabón de aceite de moringa es muy bueno. Las pruebas para extraer el aceite de la semilla de moringa se realizaroncon la asistencia entusiasta de Keith Machell.
Técnicas de extracción
La semilla del moringa tiene un grano bastante blando, por lo tanto el aceite se puede extraer a mano usando una prensa a rosca.Primero se tritura la semilla, se agrega el 10% del volúmen en agua y se va calentando lentamente sobre un fuego bajo durante unos 10–15 minutos, teniendo mucho cuidado de no quemar las semillas....