Aceite De Oliva

Aceite de Oliva
Beneficios del Aceite de Oliva Extra Virgen
* Previene el envejecimiento celular y previene la formación de sustancias cancerosas.

* Disminuyen los niveles deLDL-colesterol o colesterol malo, incrementando las de HDL, el bueno (adecuado pues en todos los problemas cardiovasculares).

* En los diabéticos, el consumo de Aceite de Oliva favorece la disminución delos niveles de glucemia.

* Facilita la digestión de las grasas.

* Disminuye el riesgo de padecer úlceras gástricas.

* Su nivel de ácidos grasos satisface ampliamente todas lasnecesidades nutricionales.

* Aparato digestivo: mejora el funcionamiento del estómago y páncreas.

* Puede ayudar a las funciones del hígado y a expulsar las piedras o cálculos intestinales.* Tomando aceite de oliva un poco antes de comer combate el estreñimiento.

* Posee propiedades cosméticas como humectante para la piel y re acondicionador para el cabello.

* En lasquemaduras se calma el dolor poniendo tibias compresas de aceite de oliva.

* Por su contenido en vitamina E y el efecto antioxidante de ésta sobre la membrana celular, el Aceite de Oliva estáespecialmente recomendado para la infancia y la tercera edad.

* Al inverso de las demás grasas sólidas, no cansa ni el hígado ni el páncreas durante la digestión y la asimilación.

Aportes en lacocina del Aceite de Oliva Extra Virgen

1. Es el mejor aceite para las frituras, ya que los cambios químicos que ocurren durante la fritura con grasas monoinsaturadas son pequeños y lentos.2. Si la fritura es correcta, el Aceite de Oliva penetra muy poco en el alimento a la vez que se crea una costra que impide que se pierdan constituyentes del propio alimento.

3. Al calentar elaceite de oliva se comprueba fácilmente como "crece", como aumenta su volumen y, por lo tanto, se necesita menos cantidad para cocinar o freír.

4. El aceite de oliva puede utilizarse hasta 5...