ACEITE DE RAYA
Páginas: 4 (921 palabras)
Publicado: 20 de octubre de 2014
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Raya: beneficios y propiedades
■Nutrición
■Pescados
Escrito por Christian Pérez
Cualidades nutritivas de la rayaBeneficios de la raya, e información sobre las diferentes propiedades nutricionales de un pescado blanco conocido como Raja clavata ideal en dietas sanas y saludables.
beneficios rayaAunque la raya esun pescado tan popular como conocido (sobretodo por su curiosa forma y apariencia), lo cierto es que ello no se traduce en que sea un alimento muy consumido. Se la conoce con los nombres de raya comúno raya de boca rosa.
Pertenece a la familia de los Ráyidos, habita en mares templados y fríos y es posible encontrarla sobretodo en el Atlántico y en el mar Mediterráneo, viviendo a profundidadesde 100 metros durante el invierno, mientras que en el verano es posible verlos a apenas 2 metros de profundidad.
Respecto precisamente a su curiosa forma –que es lo que hace que sea tan conocido-presenta un cuerpo plano y aletas pectorales triangulares, con color gris claro.
Propiedades nutricionales de la raya
La raya es un pescado blanco, de forma que nos encontramos ante un pescado quepodríamos denominar como magro, lo que significa que posee un bajísimo contenido graso: 100 gramos de raya aportan sólo 0,9 gramos de grasa y 79 calorías.
Es sumamente rico en proteínas de altovalor biológico, de forma que incluyen todos los aminoácidos esenciales, lo que lo convierten en un pescado interesantísimo desde un punto de vista nutricional.
Respecto a sus vitaminas, destacan elcontenido de vitaminas del complejo B (como la B2, B3, B6 y B12) y vitamina A, además de minerales (como el hierro, magnesio, potasio y sodio).
Beneficios de la raya
Desde un primer momento podemosdestacar que la raya es un pescado magro o blando, de manera que su contenido en grasas es realmente bajo en comparación con otros peces. Esto se traduce así mismo en que su aporte en calorías es...
Raya: beneficios y propiedades
■Nutrición
■Pescados
Escrito por Christian Pérez
Cualidades nutritivas de la rayaBeneficios de la raya, e información sobre las diferentes propiedades nutricionales de un pescado blanco conocido como Raja clavata ideal en dietas sanas y saludables.
beneficios rayaAunque la raya esun pescado tan popular como conocido (sobretodo por su curiosa forma y apariencia), lo cierto es que ello no se traduce en que sea un alimento muy consumido. Se la conoce con los nombres de raya comúno raya de boca rosa.
Pertenece a la familia de los Ráyidos, habita en mares templados y fríos y es posible encontrarla sobretodo en el Atlántico y en el mar Mediterráneo, viviendo a profundidadesde 100 metros durante el invierno, mientras que en el verano es posible verlos a apenas 2 metros de profundidad.
Respecto precisamente a su curiosa forma –que es lo que hace que sea tan conocido-presenta un cuerpo plano y aletas pectorales triangulares, con color gris claro.
Propiedades nutricionales de la raya
La raya es un pescado blanco, de forma que nos encontramos ante un pescado quepodríamos denominar como magro, lo que significa que posee un bajísimo contenido graso: 100 gramos de raya aportan sólo 0,9 gramos de grasa y 79 calorías.
Es sumamente rico en proteínas de altovalor biológico, de forma que incluyen todos los aminoácidos esenciales, lo que lo convierten en un pescado interesantísimo desde un punto de vista nutricional.
Respecto a sus vitaminas, destacan elcontenido de vitaminas del complejo B (como la B2, B3, B6 y B12) y vitamina A, además de minerales (como el hierro, magnesio, potasio y sodio).
Beneficios de la raya
Desde un primer momento podemosdestacar que la raya es un pescado magro o blando, de manera que su contenido en grasas es realmente bajo en comparación con otros peces. Esto se traduce así mismo en que su aporte en calorías es...
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