Aceite_limon_veracruz

PRODUCTORES Y COMERCIALIZADORES DE CITRICOS EMILIANO ZAPATA S.S.S. DEL MUNICIPIO DE MARTINEZ DE LA TORRE, VER. PROYECTO ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA CONSTRUCCION DE PLANTA PROCESADORA DE LIMON PERSA PARA LA OBTENCION DE ACEITE ESENCIAL FORMULO GRUPO INTERDISCIPLINARIO AGROINDUSTRIAL, S.C. Martinez de la torre, Ver., Ocubre 2002 INDICE PRESENTACION. OBJETIVOS DEL ESTUDIO I.-ANTECEDENTES II.- DISPONIBILIDAD DE MATERIA PRIMA III.- ESTUDIO DE MERCADO Y COMERCIALIZACION. IV.- LOCALIZACION Y TAMAO DE LA PLANTA. V.- INGENIERIA DEL PROYECTO. VI.- INVERSIONES. VII.- PRESUPUESTO Y FINANCIAMIENTO. VIII.- EVALUACIN ECONOMICA IX.- ORGANIZACION Y ESTRUCTURA DE LA EMPRESA. X.- CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES. PRESENTACION El inters mostrado para la constitucin de la S.S.SPRODUCTORES Y COMERCIALIZADORES DE CITRICOS EMILIANO ZAPATA, DEL MUNICIPIO DE MARTINEZ DE LA TORRE, VER. Surge ante la imperiosa necesidad de los productores de Limn de la Regin de Martnez de la Torre de darle un mayor valor agregado a los grandes volmenes de Limn Persa que se cosechan en cada ciclo y que van a parar a manos de intermediarios por la falta de infraestructura adecuada (Empaque eIndustrializacin), as como mercados estables y seguros, ocasionando con esto perdidas econmicas considerables a los productores. Siendo el Limn Persa un producto agrcola que genera divisas a nuestra regin y al mismo tiempo uno de los principales ingresos de los citricultores, ya que este perecedero prcticamente se explota todo el ao, con buenos dividendos en algunos casos, sin embargo todas las condicionesque prevalecen, no reporta los beneficios econmicos esperados debido esencialmente en la planeacin de la produccin, provocando con ello el desequilibrio existente en el empaque Nacional e Internacional y soslayando los grandes volmenes de limn persa susceptibles de industrializacin en pocas de sobreproduccin, as como los limones que no reunieron las condiciones de mercado en fresco, que sonproductos o desechos de Empacadotas que pueden ser usados en la industria. Por lo anterior surge la necesidad de establecer las condiciones de acopio de Limn Persa susceptible de industrializar y que permitan a los socios PRODUCTORES Y COMERCIALIZADORES DE CITRICOS EMILIANO ZAPATA, S.S.S. DEL MUNICIPIO DE MARTINEZ DE LA TORRE, VER. A elevar el bienestar social entre sus socios y proveedores en general atravs de la venta directa de Aceite Esencial y Cscara deshidratada. OBJETIVO DEL ESTUDIO Determinar la viabilidad Tcnico-Econmico y Financiero para la instalacin, construccin y puesta en marcha de una planta procesadora de Limn Persa para la obtencin de Aceite Esencial. Darle mayor valor agregado a la produccin de Limn Persa de los socios, as como la optimizacin y la disposicin de limn tanto decampo como potencialmente los deshechos que no renen las condiciones de mercado en fresco en el proceso de empaque. Generar ocupacin de mano de obra en la regin productora, lo que lgicamente obligara a generar ingresos monetarios tanto a los socios como a la Mano de Obra Directa e Indirecta que se generara por la Instalacin de esta Planta. Traducindose en mejores condiciones de vida para lasfamilias de los limoneros y trabajadores de la empresa. Proporcionar mayor valor agregado al producto de los socios, lo que representa adems la generacin de sueldos y salarios en la regin, as como el pago a otros factores de la produccin como materias primas (Limn Persa), insumos e imprevistos, as como acervos de capital. La instalacin de esta Planta Procesadora, coadyuvara a la regulacin de precios deLimn en la zona. Integrar las fases productiva, distributiva y comercial de los perecederos, buscando nichos de mercados para productos industrializados que permitan racionalizar la distribucin de Limn para mercado Nacional e Internacional, beneficiando las expectativas de capitalizacin de los productores socios. CAPITULO I ANTECEDENTES La sociedad de Solidaridad Social de R.I. Productores...