Aceite Oliva Gata Hurdes
Páginas: 8 (1950 palabras)
Publicado: 15 de abril de 2011
GUIÓN EXPLICATIVO GATA HURDES
1ª DIAPOSITIVA (INTRODUCCIÓN)
El aceite de oliva virgen extra de la Denominación de Origen de la Sierra de Gata-Hurdes es fruto de una larga tradición aceitera.
El cultivo del olivo en la zona se remonta a la época romana y, desde entonces, se ha producido de forma ininterrumpida.
La calidad de sus aceites ha sido apreciada en toda España y dio lugar aque, a principios del siglo XX, la comarca fuera conocida como “el país del aceite de oro”.
2ª DIAPOSITIVA (FECHA DE INICIO DE LA D.O.P. Nº DE REGLAMENTO)
Si bien fue reconocida provisionalmente la Denominación de Origen «Aceite Virgen Sierra de Gata» por la Orden de 21 de enero de 1997, de la Consejería de Agricultura y Comercio, no fue firme hasta la publicación de la
ORDEN de 13 demarzo de 2000, por la que se aprueba el Reglamento de Denominación de Origen «Gata-Hurdes». por la Consejera de Economía, Industria y Comercio de la Junta de Extremadura. (Recogido en el Diario Oficial de Extremadura).
3ª DIAPOSITIVA (ORGANISMO QUE GESTIONA LA DOP)
CONSEJO REGULADOR
La defensa de la Denominación de Origen, la aplicación de su Reglamento, la vigilancia del cumplimientodel mismo, así como el fomento y control de la calidad de los aceites amparados, quedan encomendados al Consejo Regulador.
Este Consejo Regulador se designó de forma provisional por Resolución de la Dirección General de Comercio e Industrias Agrarias de 5 de mayo de 1997, y posterior modificación de 20 de abril de 1998, continuando con pequeñas variaciones hasta la actualidad.
FuncionesConcretas:
- Protección de los Aceites “Gata-Hurdes”.
- Velar por el reconocimiento y el prestigio del aceite amparado.
- Controlar la calidad de los aceites producidos por las almazaras inscritas, comprobando y verificando la procedencia de las aceitunas molturadas, las condiciones de trabajo de los procesos de elaboración y almacenamiento así como las especificaciones o característicasdel producto final y las condiciones de envasado. Ejerce como organismo de certificación, en cumplimiento de la EN 45011.
- Garantiza a los consumidores el origen y la calidad del aceite de oliva virgen extra certificado, que se identificará en el mercado con su logo y su contraetiqueta numerada.
- Realizar las tareas de formación, registro del área de producción y efectuar los estudiosadecuados para la mejora de la calidad.
- Promoción del producto amparado y la zona de producción.
Consejo Regulador de la D.O.P. GATA-HURDES
Dirección Plaza de la Constitución 1 Apartado de Correos nº 25
10850 - HOYOS (Cáceres)
Teléfono: 927/51.45.28
Fax: 927/51.45.28
E-mail: promocion@gata-hurdes.com
Página Web: http://www.gata-hurdes.com
4ª DIAPOSITIVA (ZONA GEOGRÁFICAPROTEGIDA)
La zona geográfica acogida a la Denominación de Origen "Gata-Hurdes", se encuentra en la Comunidad Autónoma de Extremadura, abarcando el tercio norte de la provincia de Cáceres.
El relieve de la zona delimitada por la Denominación es típicamente de sierra, con cotas que van desde los 400 a los 2.000 metros. El cultivo del olivar se desarrolla desde las cotas más bajas hasta los 800 m.aproximadamente.
La zona de producción de los aceites de oliva vírgenes amparados por esta D.O.P. está constituida por los 84 términos municipales pertenecientes a las comarcas de:
1. Gata.
2. Hurdes.
3. Trasierra-Tierras de Granadilla.
4. Ambroz.
5. Jerte.
6. La Vera.
7. Parte de Alagón.5ª DIAPOSITIVA (VARIEDAD DE OLIVA)
Variedad
La elaboración de los aceites de oliva vírgenes protegidos por la Denominación de Origen “Gata-Hurdes”, se realizará exclusivamente con aceituna de la variedad “Manzanilla Cacereña”.
Es una variedad poco vigorosa, de fácil enraizamiento y gran adaptación a suelos pobres y zonas frías. Su época de floración es temprana. La maduración de sus...
1ª DIAPOSITIVA (INTRODUCCIÓN)
El aceite de oliva virgen extra de la Denominación de Origen de la Sierra de Gata-Hurdes es fruto de una larga tradición aceitera.
El cultivo del olivo en la zona se remonta a la época romana y, desde entonces, se ha producido de forma ininterrumpida.
La calidad de sus aceites ha sido apreciada en toda España y dio lugar aque, a principios del siglo XX, la comarca fuera conocida como “el país del aceite de oro”.
2ª DIAPOSITIVA (FECHA DE INICIO DE LA D.O.P. Nº DE REGLAMENTO)
Si bien fue reconocida provisionalmente la Denominación de Origen «Aceite Virgen Sierra de Gata» por la Orden de 21 de enero de 1997, de la Consejería de Agricultura y Comercio, no fue firme hasta la publicación de la
ORDEN de 13 demarzo de 2000, por la que se aprueba el Reglamento de Denominación de Origen «Gata-Hurdes». por la Consejera de Economía, Industria y Comercio de la Junta de Extremadura. (Recogido en el Diario Oficial de Extremadura).
3ª DIAPOSITIVA (ORGANISMO QUE GESTIONA LA DOP)
CONSEJO REGULADOR
La defensa de la Denominación de Origen, la aplicación de su Reglamento, la vigilancia del cumplimientodel mismo, así como el fomento y control de la calidad de los aceites amparados, quedan encomendados al Consejo Regulador.
Este Consejo Regulador se designó de forma provisional por Resolución de la Dirección General de Comercio e Industrias Agrarias de 5 de mayo de 1997, y posterior modificación de 20 de abril de 1998, continuando con pequeñas variaciones hasta la actualidad.
FuncionesConcretas:
- Protección de los Aceites “Gata-Hurdes”.
- Velar por el reconocimiento y el prestigio del aceite amparado.
- Controlar la calidad de los aceites producidos por las almazaras inscritas, comprobando y verificando la procedencia de las aceitunas molturadas, las condiciones de trabajo de los procesos de elaboración y almacenamiento así como las especificaciones o característicasdel producto final y las condiciones de envasado. Ejerce como organismo de certificación, en cumplimiento de la EN 45011.
- Garantiza a los consumidores el origen y la calidad del aceite de oliva virgen extra certificado, que se identificará en el mercado con su logo y su contraetiqueta numerada.
- Realizar las tareas de formación, registro del área de producción y efectuar los estudiosadecuados para la mejora de la calidad.
- Promoción del producto amparado y la zona de producción.
Consejo Regulador de la D.O.P. GATA-HURDES
Dirección Plaza de la Constitución 1 Apartado de Correos nº 25
10850 - HOYOS (Cáceres)
Teléfono: 927/51.45.28
Fax: 927/51.45.28
E-mail: promocion@gata-hurdes.com
Página Web: http://www.gata-hurdes.com
4ª DIAPOSITIVA (ZONA GEOGRÁFICAPROTEGIDA)
La zona geográfica acogida a la Denominación de Origen "Gata-Hurdes", se encuentra en la Comunidad Autónoma de Extremadura, abarcando el tercio norte de la provincia de Cáceres.
El relieve de la zona delimitada por la Denominación es típicamente de sierra, con cotas que van desde los 400 a los 2.000 metros. El cultivo del olivar se desarrolla desde las cotas más bajas hasta los 800 m.aproximadamente.
La zona de producción de los aceites de oliva vírgenes amparados por esta D.O.P. está constituida por los 84 términos municipales pertenecientes a las comarcas de:
1. Gata.
2. Hurdes.
3. Trasierra-Tierras de Granadilla.
4. Ambroz.
5. Jerte.
6. La Vera.
7. Parte de Alagón.5ª DIAPOSITIVA (VARIEDAD DE OLIVA)
Variedad
La elaboración de los aceites de oliva vírgenes protegidos por la Denominación de Origen “Gata-Hurdes”, se realizará exclusivamente con aceituna de la variedad “Manzanilla Cacereña”.
Es una variedad poco vigorosa, de fácil enraizamiento y gran adaptación a suelos pobres y zonas frías. Su época de floración es temprana. La maduración de sus...
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