Aceites Comestibles
Páginas: 15 (3515 palabras)
Publicado: 26 de octubre de 2011
Perfil Sectorial
Nº V – Diciembre 2008
Industria de los Aceites Vegetales
De acuerdo al análisis del rendimiento exportador realizado en el Informe de Competitividad Industrial del Paraguay publicado por la UTEPI en el año 2007, los Aceites y grasas fijos de origen vegetal, “blandos”, resultaron productos campeones en las exportaciones paraguayas de productos derivados de recursos naturalesy productos de baja tecnología. Por otro lado, la participación que posee esta actividad en el producto nacional aún no es muy elevada. En el año 2007, la Elaboración de aceites, participó con el 4% del PIB industrial manufacturero (aproximadamente 0,5% del PIB nacional). Si bien Paraguay produce una gran variedad de aceites vegetales, los más importantes son los aceites de soja y aceites degirasol –en estado bruto-, que representan más del 90% de las exportaciones. También se exportan aceites de canola, aceites de coco, aceites de algodón, y en menor proporción de: ricino, tung y maní. Se trata de un sector cuyas exportaciones se han mantenido muy dinámicas entre el periodo 2000-2008; a modo de ejemplo, en el año 2007 las exportaciones de aceites vegetales alcanzaron los US$ 210millones, monto que para enero-octubre de 2008 ya ha sido superado. El mayor desarrollo de la industria productora de aceites vegetales constituye una gran oportunidad para potenciar el crecimiento del sector industrial como generador de valor agregado y de mayores puestos de trabajo, introducción de nuevas tecnologías e incremento de los ingresos por exportación, dada la abundante producción deoleaginosas en el país. De acuerdo al análisis del rendimiento exportador realizado en el Informe de Competitividad Industrial del Paraguay publicado por la
Contexto mundial vegetales
del
sector
de
aceites
La producción mundial de aceites vegetales durante la zafra 2008/2009, según proyecciones para el mes de octubre de la USDA es de 133,71 millones de toneladas, destacándose: los aceitesde palma y los aceites de soja como los de mayor producción.
Producción mundial de aceites vegetales, 2008/2009 Millones de toneladas
Aceites de palma (fruta) Aceites de soja Aceites de colza Aceites de girasol Aceites de algodón Aceites de palma (semilla) Aceites de maní Aceites de coco Aceites de oliva 43,20 38,11 19,38 11,45 4,94 5,10 4,93 3,62 2,97
Rendimiento competitivo de lasexportaciones de Paraguay Los aceites de soja y los aceites de girasol son los de mayor peso en los envíos nacionales. Analizando el
rendimiento competitivo de las exportaciones de aceites vegetales de Paraguay, merecen destacarse los siguientes puntos: el aceite de algodón es un producto en declive1; mientras que los aceites de tung y aceites de coco son productos campeones en adversidad2, de igualmanera que el aceite de soja que se encuentra en el límite de ser un producto campeón3. Los aceites de girasol, a pesar de ser uno de los aceites más exportados por Paraguay todavía constituyen una oportunidad perdida4. No obstante, los aceites de nabo, colza y mostaza (clasificación en la que se encuentran incluidas las exportaciones de aceites de canola, una variedad especial de la colza) resultaronun producto campeón en las exportaciones nacionales durante el periodo 2000-2006.
Rendimiento competitivo de las exportaciones de aceites vegetales de Paraguay, 2000-2006
oportunidad perdida 22% aceites de girasol y cártamo (12.235,6) 17% aceites de nabo, colza y mostaza (6.666,2) campeones
Fuente: “Oilseeds: World Markets and Trade”. FAS-USDA. Octubre de 2008.
El comercio mundial deaceites vegetales ha presentado una dinámica interesante. Las exportaciones de “Grasas y aceites animales o vegetales, grasas alimenticias elaboradas y ceras de origen animal y vegetal” (Capítulo 15 del Sistema Armonizado de
Designación y Codificación de Mercancías), en el año 2006, alcanzaron los US$ 43.485,9 millones. Del total comerciado, cerca del 80% correspondió a aceites vegetales, cuyo...
Nº V – Diciembre 2008
Industria de los Aceites Vegetales
De acuerdo al análisis del rendimiento exportador realizado en el Informe de Competitividad Industrial del Paraguay publicado por la UTEPI en el año 2007, los Aceites y grasas fijos de origen vegetal, “blandos”, resultaron productos campeones en las exportaciones paraguayas de productos derivados de recursos naturalesy productos de baja tecnología. Por otro lado, la participación que posee esta actividad en el producto nacional aún no es muy elevada. En el año 2007, la Elaboración de aceites, participó con el 4% del PIB industrial manufacturero (aproximadamente 0,5% del PIB nacional). Si bien Paraguay produce una gran variedad de aceites vegetales, los más importantes son los aceites de soja y aceites degirasol –en estado bruto-, que representan más del 90% de las exportaciones. También se exportan aceites de canola, aceites de coco, aceites de algodón, y en menor proporción de: ricino, tung y maní. Se trata de un sector cuyas exportaciones se han mantenido muy dinámicas entre el periodo 2000-2008; a modo de ejemplo, en el año 2007 las exportaciones de aceites vegetales alcanzaron los US$ 210millones, monto que para enero-octubre de 2008 ya ha sido superado. El mayor desarrollo de la industria productora de aceites vegetales constituye una gran oportunidad para potenciar el crecimiento del sector industrial como generador de valor agregado y de mayores puestos de trabajo, introducción de nuevas tecnologías e incremento de los ingresos por exportación, dada la abundante producción deoleaginosas en el país. De acuerdo al análisis del rendimiento exportador realizado en el Informe de Competitividad Industrial del Paraguay publicado por la
Contexto mundial vegetales
del
sector
de
aceites
La producción mundial de aceites vegetales durante la zafra 2008/2009, según proyecciones para el mes de octubre de la USDA es de 133,71 millones de toneladas, destacándose: los aceitesde palma y los aceites de soja como los de mayor producción.
Producción mundial de aceites vegetales, 2008/2009 Millones de toneladas
Aceites de palma (fruta) Aceites de soja Aceites de colza Aceites de girasol Aceites de algodón Aceites de palma (semilla) Aceites de maní Aceites de coco Aceites de oliva 43,20 38,11 19,38 11,45 4,94 5,10 4,93 3,62 2,97
Rendimiento competitivo de lasexportaciones de Paraguay Los aceites de soja y los aceites de girasol son los de mayor peso en los envíos nacionales. Analizando el
rendimiento competitivo de las exportaciones de aceites vegetales de Paraguay, merecen destacarse los siguientes puntos: el aceite de algodón es un producto en declive1; mientras que los aceites de tung y aceites de coco son productos campeones en adversidad2, de igualmanera que el aceite de soja que se encuentra en el límite de ser un producto campeón3. Los aceites de girasol, a pesar de ser uno de los aceites más exportados por Paraguay todavía constituyen una oportunidad perdida4. No obstante, los aceites de nabo, colza y mostaza (clasificación en la que se encuentran incluidas las exportaciones de aceites de canola, una variedad especial de la colza) resultaronun producto campeón en las exportaciones nacionales durante el periodo 2000-2006.
Rendimiento competitivo de las exportaciones de aceites vegetales de Paraguay, 2000-2006
oportunidad perdida 22% aceites de girasol y cártamo (12.235,6) 17% aceites de nabo, colza y mostaza (6.666,2) campeones
Fuente: “Oilseeds: World Markets and Trade”. FAS-USDA. Octubre de 2008.
El comercio mundial deaceites vegetales ha presentado una dinámica interesante. Las exportaciones de “Grasas y aceites animales o vegetales, grasas alimenticias elaboradas y ceras de origen animal y vegetal” (Capítulo 15 del Sistema Armonizado de
Designación y Codificación de Mercancías), en el año 2006, alcanzaron los US$ 43.485,9 millones. Del total comerciado, cerca del 80% correspondió a aceites vegetales, cuyo...
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