ACEITES ESENCIALES

PROYECTO SAGARPA-CONACYT 126183

PROCEDIMIENTOS PARA LA
EXTRACCIÓN DE ACEITES ESENCIALES
EN PLANTAS AROMÁTICAS

Margarito Rodríguez Álvarez
Lilia Alcaraz Meléndez
Sergio Manuel Real Cosío

Derechos Reservados ©
Centro de Investigaciones Biológicas del
Noroeste, S.C. Instituto Politécnico Nacional
195, Col. Playa Palo de Santa Rita Sur; La
Paz, B.C.S. México.

Directorio
Dr.Sergio Hernández Vázquez
Director General del CIBNOR
shernan04@cibnor.mx

Primera edición en español 2012.
Créditos de la edición: Centro de
Investigaciones Biológicas del Noroeste,
S.C. Instituto Politécnico Nacional No. 195
Col. Playa Palo de Santa Rita Sur. La Paz,
Baja California Sur, México. Editor.

Dr. Daniel Bernardo Lluch Cota
Director de Gestión Institucionaldblluch@cibnor.mx

A efectos bibliográficos la obra debe citarse
como sigue: Rodríguez-Álvarez, M., AlcarázMeléndez, L., Real-Cosío, S. 2012.
Procedimientos para la extracción de aceites
esenciales en plantas aromáticas. Edit.
Centro de Investigaciones Biológicas del
Noroeste, S.C. La Paz, Baja California Sur,
México. 38 p.

M. en A. María Elena Castro Núñez

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Coordinador del Programa de
Agricultura en Zonas Áridas

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Dr. Bernardo Murillo-Amador
bmurillo04@cibnor.mx
Responsable Técnico del Proyecto
SAGARPA-CONACYT
Clave 126183

Información relacionada en la página
electrónica
http://www.cibnor.mx

INDICE DE CONTENIDO
INDICE DE CONTENIDO............................................................... I
ÍNDICE DE FIGURAS .................................................................. III
ÍNDICE DE TABLAS .....................................................................V
PRESENTACIÓN .......................................................................... 1
AGRADECIMIENTOS................................................................... 3
INTRODUCCION ........................................................................... 4
ANTECEDENTES ......................................................................... 5
CLASIFICACIÓN DE ACEITES ESENCIALES ............................ 7
CLASIFICACIÓN POR CONSISTENCIA ................................................ 7
CLASIFICACIÓN POR SU ORIGEN..................................................... 8
PROCESOS DE EXTRACCIÓN .................................................... 8
EQUIPOS PARA EXTRACCIÓN DE ACEITES ESENCIALES
A DIFERENTES ESCALAS ........................................................ 14
ESCALA DE LABORATORIO ............................................................ 15
ESCALA INTERMEDIA O BANCO(BENCH)......................................... 18
ESCALA INDUSTRIAL .................................................................... 21
PROCEDIMIENTOS PARA LA OBTENCIÓN DE MATERIAL
VEGETAL Y EXTRACCIÓN DE ACEITES ESENCIALES ......... 23
CORTE DEL MATERIAL VEGETAL .................................................... 23
RECEPCIÓN DEL MATERIAL ........................................................... 24
SECADO EN HORNO...