Aceites esenciales

CICLO ESCOLAR 2010-2011
COLEGIO MEXICO BACHILLERATO
1092
LABORATORIO DE QUIMICA III (1051)

PROFESOR TITULAR TEORIA: José Luís Contreras
PROFESOR LABORATORIO:
Prof.: José Luís ContrerasAUXILIARES DE LABORATORIO:
Profa.: Sandra Torres
Profa.: Concepción García García
Grupo: 54
Practica No. 2
Unidad: 1
Número de Sesiones: 3
Equipo 3Integrantes:
Guzmán Ledesma Manuel Alejandro 54-19
Pantoja Muñoz Diego Agustín 54-33
Quiroga Morales José Antonio 54-36
Rodea Calderón Raúl 54-40

P.Problema:
Por que método podemosobtener aceites esenciales de eucalipto, canela y limón?
Por diferentes tipos de destilación ya sea el de destilación por arrastre de vapor como lo veremos en esta practica
Marco teórico
Los aceitesesenciales: son mezclas de varias sustancias químicas biosintetizadas por las plantas, que dan el aroma característico a algunas flores, árboles, frutos, hierbas, especias, semillas y a ciertosextractos de origen animal (almizcle, civeta, ámbar gris). Se trata de productos químicos intensamente aromáticos, no grasos (por lo que no se enrancian), volátiles por naturaleza (se evaporan rápidamente)y livianos (poco densos). Son insolubles en agua, levemente solubles en vinagre, y solubles en alcohol, grasas, ceras y aceites vegetales. Se oxidan por exposición al aire. Se han extraído más de 150tipos, cada uno con su aroma propio y virtudes curativas únicas. Proceden de plantas tan comunes como el perejil y tan exquisitas como el jazmín. Para que den lo mejor de sí, deben proceder deingredientes naturales brutos y quedar lo más puro posible.
Destilación por arrastre de vapor de agua: se lleva a cabo la vaporización selectiva del componente volátil de una mezcla formada por éste yotros "no volátiles". Lo anterior se logra por medio de la inyección de vapor de agua directamente en el interior de la mezcla, denominándose este "vapor de arrastre", pero en realidad su función no es...