aceites hidrolatos

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FUNDACIÓN ALFONSO MARTÍN ESCUDERO

LAS PLANTAS DE EXTRACTOS.
BASES PARA UN PLAN DE
DESARROLLO DEL SECTOR
“Trabajos de Investigación sobre Plantas Medicinales,
Aromáticas y Condimentarias”

DOCUMENTO DE SÍNTESIS

MELISSA, S.A.

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ÍNDICE

PRESENTACIÓN YADVERTENCIA........................................................................................ 3
PRIMEROS CONCEPTOS SOBRE PRODUCTOS Y PROCESOS.......................................... 5
ESPECIES DE INTERÉS SELECCIONADAS........................................................................... 7
DIAGNÓSTICO DE UN SECTOR COMPLEJO.......................................................................10
VISIÓN INTRODUCTORIA A LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA Y COMERCIOEXTERIOR ..........................10
ESTRUCTURA Y AGENTES QUE OPERAN EN EL SECTOR ................................................................15
EL MERCADO INTERNACIONAL: UN PRIMER APUNTE ...................................................................32
SÍNTESIS DEL DIAGNÓSTICO. MATRIZ DAFO ..............................................................................36
BASES PARA UNPLAN DE ORDENACION Y DESARROLLO............................................41
ESCENARIO PREVISIBLE ..............................................................................................................41
OBJETIVOS Y LÍNEAS DE ACCIÓN.................................................................................................43
FORMULACIÓN DE ESTRATEGIAS DE PRODUCCIÓN......................................................................50
EXPLOTACIONES VIABLES PARA NUEVAS DEMANDAS .................................................................59
CENTRO DE ASISTENCIA TÉCNICA Y DIVULGACIÓN ....................................................................67

“Las Plantas de Extractos. Bases para un Plan de Desarrollo del Sector”
DOCUMENTO DE SÍNTESIS

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PRESENTACIÓN Y ADVERTENCIA
El sector de plantas de extractos (medicinales, aromáticos, condimentarios) en
todas sus facetas –desde la parcela de cultivo y la masa vegetal silvestre hasta los
laboratorios más complejos y los establecimientos comerciales más especializados – es una
fuente muy diversificada de oportunidades de trabajo y de rentas. Las acciones concretas depromoción de actividad y los programas de desarrollo para el sector se enfrentan siempre a
una enorme dispersión de casos y se hace muy difícil, casi imposible, llegar a una síntesis
que sea entendida por los interesados en incorporarse a cualquier proyecto ligado al sector,
sea éste de naturaleza agrícola, forestal, industrial o de marketing, incluyendo aquí la
riqueza de formas comerciales y denichos de mercado.
Las mismas dificultades de conocimiento práctico tiene el consumidor que se
enfrenta a buen número de oscuridades, a veces intencionadas, y también a controversias
sobre el futuro de fármacos y cosméticos naturales y sobre garantías de veracidad en la
información.
La propia dificultad de llegar a una síntesis sencilla y asequible se complica,
además, con un factor que porotra parte es muy positivo: el avance de las investigaciones
de laboratorio que continúa, y quizá aceleradamente, su búsqueda de nuevas aplicaciones de
las plantas y sus extractos, con descubrimientos que alcanzan incluso a la lista de especies y
variedades botánicas asequibles y útiles. Puede decirse que en el sector aquí descrito el
apoyo a la biodiversidad de la Naturaleza va paralelo a losintereses de las grandes firmas
internacionales, por lo que el futuro se presenta muy prometedor y totalmente abierto a
nuevas iniciativas de producción, de diseño y de marketing, a la busca de una demanda que
hoy día presenta signos de expansión sin desmayo.
En las páginas que siguen se intentará un equilibrio entre la descripción realista del
sector de plantas de extracto en España y su...