Aceites Vegetales

ANALISIS DEL POTENCIAL DE LA INDUSTRIA
DE ACEITES ESENCIALES EN ESPECIES
NATIVAS DEL ESTADO DE CHIHUAHUA

Julio del 2003

INDICE
PRIMERA PARTE
INTRODUCCION Y OBJETIVOS
ACEITES ESENCIALES
POTENCIAL DE ACEITES ESENCIALES EN CHIHUAHUA
ESTUDIOS DE MAGNITUD DEL MERCADO
EL MERCADO DE ACEITE ESENCIAL DE MENTA Y YERBABUENA
METODOLOGIA DE INVESTIGACION
SEGMENTOS DE MERCADO MENTA YYERBABUENA
ACEITE DE MENTA PIPERITA
ACEITE DE YERBABUENA SPEARMINT
ORÉGANO
ACEITE DE ORÉGANO

4
5
6
10
11
12
13
14
36
65
82

SEGUNDA PARTE
ESTUDIO DE PENETRABILIDAD
CADENA PRODUCTIVA INDUSTRIA DE ACEITES ESENCIALS
METODOLOGIA INVESTIGACION DE CAMPO
USUARIOS FINALES
CASAS DE FRAGANCIAS
BROKERS O DISTRIBUIDORES
ESPECIFICACIONES MENTA Y YERBABUENA

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86
87
88
90
97
109INDICE

IMPORTACIONES CHINA YERBABUENA
INDIA MENTA
CASOS DE PRODUCTORES NAMPA, IDAHO
RAINBOW GARDENS MONTANA
ARGENTINA MENTA CORDOBESA
EQUIPOS PARA PRODUCCION Y PROCESAMIENTO
ASOCIACIONES MEXICO Y ESTADOS UNIDOS
CASO ESTADO DE CHIHUAHUA
CONCLUSIONES DE ACEITE DE MENTA Y YERBABUENA
CONCLUSIONES OREGANO
CONCLUSIONES ACEITE DE OREGANO
CONCLUSIONES GENERALES

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119
122
124
129
130132
133
137
144
145
146

INTRODUCCION Y
OBJETIVOS
La Secretaria de Desarrollo Industrial y la
Fundación Produce solicitaron a Alderete y
Socios Consultoria Industrial S.C. la
realización de un estudio con el objetivo de:
Detectar el potencial de mercado para
desarrollar la industria de aceites esenciales
utilizando plantas nativas del estado de
Chihuahua con el fin de generarnuevas
alternativas de valor agregado a los
productores de la región.
4

ACEITES ESENCIALES
Son materiales volátiles
obtenidos de plantas y
semillas, usualmente por
destilación con vapor.
Se
utilizan
como
saborizantes
y
fragancias
para
un
amplio
rango
de
productos
Existen mas de 160 tipos
de aceites esenciales
Los mas importantes a
nivel mundial son:
Cítricos
MentaFragancia de Limón
5

POTENCIAL DE ACEITES
ESENCIALES EN CHIHUAHUA
El mercado de aceites esenciales
ofrece oportunidades en principio
para tres productos de plantas
nativas del estado de Chihuahua.

Menta
Yerbabuena
Orégano
6

Menta Piperita -Peppermint-

7

Yerbabuena -Spearmint-

Menta Spicata
NATIVA

Menta Gracilis
SCOTCH

8

Orégano

9

ESTUDIOS DE MAGNITUD
DELMERCADO

10

EL MERCADO DE ACEITE ESENCIAL
DE MENTA Y YERBABUENA

– Análisis de magnitud del
mercado
– Análisis de penetrabilidad en el
mercado
– Entrevistas con organizaciones

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METODOLOGIA DE
INVESTIGACION
– Análisis de magnitud del mercado
• En base a fuentes secundarias de información (USDA,
Secretaria de Economía, bases de datos oficiales
disponibles en Internet).
–Análisis de penetrabilidad en el mercado
• Realizada en base a entrevistas directas con clientes
potenciales vía teléfono y correo electrónico.
• Se buscó determinar:
–
–
–
–
–
–

Demanda potencial
Tipo de aceite demandado
Interés en comprar a productores mexicanos
Condiciones
Situación del mercado
Otros.

– Entrevistas con organizaciones:
• Se realizó una entrevista conpersonas de INIFAP de Ciudad
Cuauhtémoc, relacionados con proyectos de cultivo de menta y
yerbabuena, así como en extracción de aceite esencial de estos.

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SEGMENTOS DE MERCADO
MENTA Y YERBABUENA
Los aceites de menta
dividen en tres segmentos:

se

ACEITE
DE
PEPPERMINT
(Menta Piperita)
ACEITE
DE
SPEARMINT
(Yerbabuena / Menta Spicata /
Menta gracilis)
ACEITE DE CORNMINT (MentaArvensis)

Los dos primeros se producen
en los E.U.A. principalmente y
tienen precios atractivos. El
cultivo con mayor interés es el
de pepermint.
Al cornmint se le conoce como
el aceite de menta de los
“pobres”, se produce en China,
India y Sudamérica con muy
bajos costos de producción. Se
le conoce tambien como “Wild
Mint” o menta silvestre.

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ACEITE DE MENTA PIPERITA...