acero inoxidable

Color
El color del agua dependerá tanto de las sustancias que se encuentren disueltas, como de las partículas que se encuentren en suspensión. Se clasifica como “color verdadero” al que depende solamente el agua y sustancias disueltas, mientras el “aparente” es el que incluye las partículas en suspensión (que a su vez generan turbidez). El color aparente es entonces el de la muestra tal comola obtenemos en el sistema a estudiar. Para determinar el color verdadero, sería necesario filtrarla para eliminar todas las partículas suspendidas.
Metodología para la determinación del color
Se propone una metodología subjetiva para la determinación del color de una muestra de agua. Es necesario disponer de un frasco preferentemente de vidrio transparente y bien limpio. El fundamento de latécnica es tomar una muestra de agua y observarla contra un fondo blanco en un sitio con luz natural pero a la sombra. Se recomienda que la determinación sea realizada por varias personas, de forma de disminuir la subjetividad de la determinación. De color, intente describirlo con pocas palabras (ej.: verdosa, marrón, amarillenta)
Procedimiento
1. Colocar hasta la marca el agua de muestra en una delas celdas del colorímetro.
2. Colocar agua destilada en la otra celda.
3. Introducir en la caja del colorímetro las celdas, en el orificio interno la muestra y en el
externo el agua destilada.
4. Girar el disco del aparato hasta que ambas celdas tengan un color similar y tomar la
lectura en la parte inferior del disco. (La comparación debe hacerse en un lugar bien
iluminado)
olor ysabor
Los olores y sabores en el agua frecuentemente ocurren juntos y en general son prácticamente indistinguibles. Muchas pueden ser las causas de olores y sabores en el agua; entre las más comunes se encuentran materia orgánica en solución, H2S (Sulfuro de hidrógeno), cloruro de sodio, sulfato de sodio y magnesio, hierro y manganeso, fenoles, aceites, productos de cloro, diferentes especies dealgas, hongos, etc. Un observador experimentado puede detectar la presencia de sales metálicas disueltas de Fe, Zn, Mn, Cu, K, y Na, por medio del sabor; sin embargo, debe recordarse siempre que la sensibilidad es diferente de persona a persona y que, incluso, con el mismo individuo no se obtendrán resultados consistentes de un día para otro.La determinación del olor y del sabor en el agua es útilpara evaluar su calidad y su aceptación por parte del consumidor, para el control de los procesos de una planta y para determinar en muchos casos la fuente de una posible contaminación.Tanto el olor como el sabor pueden describirse cualitativamente y eso es muy útil especialmente en casos de reclamos por parte del consumidor; en general los olores son más fuertes a altas temperaturas. El ensayo delsabor sólo debe hacerse con muestras seguras para consumo humano.Existen diferentes métodos cuantitativos para expresar la concentración de olor y de sabor. El método más usado consiste en determinar la relación de dilución a la cual el olor o sabor es apenas detectable. El valor de dicha relación se expresa como número detectable de olor o de sabor. Así, por ejemplo, el procedimiento paradeterminar el olor consiste en diluir muestras del agua a analizar, de 200 ml, con agua destilada libre de olor. Quiere decir que si la mayordilución a la cual se alcanzó a percibir el olor fue de 5 ml a 200, el número detectable de olor será 200/5 = 40.
En general, el número detectable puede calcularse así:
ND=uta
udonde u=ml de la muestra
a=ml de agua libre de olor
* La NOM-SSA1-1994 establece que en lo referente a los parámetros de olor y sabor se aceptarán aquellos que sean tolerables para la mayoría de los consumidores, siempre que no sean resultado de condiciones objetables desde el punto de vista biológico o químico.

Turbiedad
La turbidez o turbiedad es la...