Acero
Páginas: 3 (675 palabras)
Publicado: 6 de abril de 2011
PASTELERIA SAN JOSE
* EL MEJOR PAN PARA SU MESA
Introducción.
El éxito de la pastelería se confirma cuando la gente espera paciente en filas que se prolongan por varios metros sobre labanqueta los primeros días de cada año para comprar las roscas de reyes rellenas de nata o crema batida quien no conforme con la calidad de la materia prima que conseguía en el mercado, decidió hacer supropia mantequilla y su propia nata.
Hay una sensación de que el tiempo pasa de manera distinta al cruzar las puertas de las Pastelería San José, un trabajo artesanal ciertamente así lo requiere.Objetivo del manual.
El presente Manual de Organización tiene como objetivo establecer de manera específica las funciones y facultades del personal operativo y administrativo de la panificadoraSan José, dentro del marco de una administración horizontal y enfocada al cliente.
Antecedentes históricos.
La pastelería y panificadora San Jose, fue fundada en 1910 y ha sido atendido por lafamilia Suarez por tres generaciones. Fue fundada por Jose Suarez quien aprende el oficio de pastelero en Morelia, donde nació y creció. Encontró una zona que de alguna manera le recordó su ciudadnatal y allí, en un local de la Avenida Parque España, abrió la Pastelería San José. Para comenzar compró lo indispensable en la Lagunilla y así, según él, abrir su pastelería de barrio.
MARCOJURIDICO:
Constitución Política de los Estados Unidos Mexicanos, D.O. 5 de febrero de 1917, última reforma D.O. 14 de agosto de 2001 (Art. 123 apartado A).
Ley Federal del Trabajo D. O. F. 1/IV/1970,sus reformas y adiciones y reglamentos.
Ley del Seguro Social, D.O.F. 21/XII/1995, reformada por decreto del día 21/XI/1996 y 20/XII/2001.
e) Atribuciones.
Misión y visión.
MISION |Proveer a nuestros clientes con excelente calidad, servicio y honestidad; productos panadería pastelería en general. Manteniendo liderazgo con la colaboración iniciativa y creatividad de nuestro recurso...
* EL MEJOR PAN PARA SU MESA
Introducción.
El éxito de la pastelería se confirma cuando la gente espera paciente en filas que se prolongan por varios metros sobre labanqueta los primeros días de cada año para comprar las roscas de reyes rellenas de nata o crema batida quien no conforme con la calidad de la materia prima que conseguía en el mercado, decidió hacer supropia mantequilla y su propia nata.
Hay una sensación de que el tiempo pasa de manera distinta al cruzar las puertas de las Pastelería San José, un trabajo artesanal ciertamente así lo requiere.Objetivo del manual.
El presente Manual de Organización tiene como objetivo establecer de manera específica las funciones y facultades del personal operativo y administrativo de la panificadoraSan José, dentro del marco de una administración horizontal y enfocada al cliente.
Antecedentes históricos.
La pastelería y panificadora San Jose, fue fundada en 1910 y ha sido atendido por lafamilia Suarez por tres generaciones. Fue fundada por Jose Suarez quien aprende el oficio de pastelero en Morelia, donde nació y creció. Encontró una zona que de alguna manera le recordó su ciudadnatal y allí, en un local de la Avenida Parque España, abrió la Pastelería San José. Para comenzar compró lo indispensable en la Lagunilla y así, según él, abrir su pastelería de barrio.
MARCOJURIDICO:
Constitución Política de los Estados Unidos Mexicanos, D.O. 5 de febrero de 1917, última reforma D.O. 14 de agosto de 2001 (Art. 123 apartado A).
Ley Federal del Trabajo D. O. F. 1/IV/1970,sus reformas y adiciones y reglamentos.
Ley del Seguro Social, D.O.F. 21/XII/1995, reformada por decreto del día 21/XI/1996 y 20/XII/2001.
e) Atribuciones.
Misión y visión.
MISION |Proveer a nuestros clientes con excelente calidad, servicio y honestidad; productos panadería pastelería en general. Manteniendo liderazgo con la colaboración iniciativa y creatividad de nuestro recurso...
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