acertijo 2

Acertijo 2
Marcela encontró en la despensa una cajita con contenido desconocido, el cual ella sabe que puede ser azúcar o almidón.
Material:
Ocho tubos de ensayo.
Cucharita.
Doscápsulas de porcelana.
Mechero Bunsen.

Disoluciones:
Acido sulfúrico (HS04)
Yodo (I2)
Agua destilada.

Actividad experimental:
Toma, con la cucharita de plástico, una pequeña cantidadde azúcar y otra de almidón. Deposita, cada una por separado, en el fondo de un tubo de ensayo.
Realiza las siguientes pruebas:
1. Examinar las propiedades físicas del azúcar y elalmidón.



2. Observar solubilidad del azúcar en un tubo de ensayo con 5ml de agua caliente y en otro tubo de ensayo con agua fría, lo mismo con el almidón.


3. En una capsula de porcelanacoloca una cucharadita de azúcar y colócala sobre un mechero Bunsen y observar cambios. Posteriormente realiza lo mismo con el almidón.






4. En dos tubos de ensayo coloca en cadauno una cucharadita de azúcar; a uno introduce unas gotas de ácido sulfúrico (HSO4) y al otro unas 2 o 3 gotas de yodo (I2). Por último has lo mismo con el almidón.

Azúcar
AlmidónÁcido sulfúrico (HSO4) **
Se volvió de color negro
Se carboniza
Yodo (I2)**
No reacciono se quedo de color amarillo.
Si reacciona cambia de amarillo a negro.
** Se agregan en la campana yaque están concentrados.
*Al agregar el ácido sulfúrico (HSO4) se siente como se va poniendo caliente en cuanto entra en reacción.

Reflexiones:
¿Existen diferencias entre lassustancias?
Si
¿Cuáles son?
Visiblemente a simple vista se podría decir que son iguales pero con detenimiento se puede observar el azúcar es más gruesa que el almidón.
A través de estas pruebas¿Podría Marcela identificar el contenido de la caja?
Si hecha los polvos de la caja en agua en fría de disolverá el azúcar y si se deja asentar por un rato el almidón queda abajo.